la tarte pêches abricots à la fève tonka est un dessert ensoleillé qui mêle la douceur des fruits à l’arôme envoûtant de la fève tonka, une épice rare aux notes de vanille et d’amande. ce dessert, simple à réaliser, est parfait pour épater famille et amis lors d’un repas d’été.
30 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe le four à 180°C.
Étape 2
Étale la pâte brisée dans le moule à tarte et pique le fond avec une fourchette.
Étape 3
Dans un bol, mélange le sucre avec la poudre d’amandes. Saupoudre ce mélange sur la pâte.
Étape 4
Égoutte bien les abricots et les pêches au sirop. Coupe-les en quartiers.
Étape 5
Dispose les quartiers de fruits harmonieusement sur la pâte.
Étape 6
Râpe la fève tonka sur les fruits à l’aide de la râpe fine.
Étape 7
Parseme de petits morceaux de beurre sur les fruits.
Étape 8
Enfourne la tarte pour 35 minutes jusqu’à ce que les fruits soient légèrement caramélisés et la pâte dorée.
Mon astuce de chef
Si tu n’as pas de fève tonka, tu peux la remplacer par une pincée de vanille en poudre pour un goût tout aussi délicieux.
Boisson idéale
pour accompagner cette tarte, une limonade maison ou un thé glacé à la pêche sera parfait !
L’info en plus
la fève tonka est originaire d’amérique du sud et est souvent utilisée dans les pâtisseries pour ses arômes complexes. attention à ne pas en abuser, car elle est très puissante !
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Comment présenter
présente cette délicieuse tarte sur un plat de présentation en céramique blanche pour faire ressortir les couleurs vives des fruits. coupe de belles parts triangulaires et sers-les sur des assiettes à dessert raffinées.
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