Avez-vous déjà rêvé de cuisiner une tarte salée aux olives, tomates et mozzarella qui éveille les papilles ? Cette recette gourmande est un véritable délice. Elle est simple à préparer et ne nécessite que des ingrédients facilement accessibles. Alors, mettons la main à la pâte !
30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Déroulez votre pâte feuilletée, puis disposez-la dans votre moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
Étape 2
Disposez les olives noires dénoyautées et les tomates cerises coupées en deux sur le fond de la tarte préalablement piqué. Répartissez uniformément la mozzarella râpée par-dessus.
Étape 3
Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût puis versez l’appareil sur les ingrédients disposés dans la tarte.
Étape 4
Enfournez pour 25 minutes. Votre tarte doit être dorée et croustillante. Pour vérifier la cuisson, plantez un couteau au centre de la tarte, il doit ressortir sec.
Mon astuce de chef
Astuce : Pour une saveur plus intense, vous pouvez ajouter quelques feuilles de basilic frais ou séché avant d’enfourner votre tarte.
Accord mets-vin
Pour accompagner cette tarte salée aux olives, tomates et mozzarella, un verre de vin blanc sec et fruité serait idéal. Un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay fera parfaitement l’affaire.
L’info en plus
Cette recette de tarte salée est une spécialité typique du sud de la France, où les olives noires et les tomates se marient à merveille avec le fromage mozzarella pour donner une tarte savoureuse et légère.
Elle est parfaite pour un repas léger, une entrée ou même à emporter pour un pique-nique.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter votre tarte
Pour servir votre tarte salée aux olives, tomates et mozzarella, démoulez-la délicatement sur un joli plat de présentation. Vous pouvez la découper en parts égales et la servir tiède ou à température ambiante. Accompagnez la d’une belle salade verte pour une touche de fraîcheur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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