À la recherche d’une recette anti-gaspillage ? Nous avons le plat parfait pour vous ! Notre Terrine facile aux restes de ratatouille utilise vos restes de ratatouille et les transforme en un délicieux plat qui ravira toute la famille. Voici comment faire.
20 minutes
45 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mettez vos restes de ratatouille dans un mixeur ou un robot culinaire et mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Étape 2
Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant environ 10 minutes pour les ramollir.
Étape 3
Une fois que les feuilles de gélatine sont molles, égouttez-les et mélangez-les avec un peu d’eau chaude pour les dissoudre.
Étape 4
Ajoutez la gélatine dissoute à la ratatouille mixée et mélangez bien.
Étape 5
Versez le mélange dans un moule à terrine et réfrigérez pendant au moins 4 heures, ou jusqu’à ce que la terrine soit bien prise.
Mon astuce de chef
Pour ajouter du piquant à votre terrine, n’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches ou des épices à la ratatouille avant de la mixer.
Accompagnement vin
Pour accompagner cette terrine, un verre de rosé bien frais sera parfait. Il apportera une touche de fraîcheur et se mariera bien avec les saveurs méditerranéennes de la ratatouille.
L’info en plus
Cette recette est idéale pour éviter le gaspillage alimentaire. Vous pouvez l’adapter en fonction des restes que vous avez dans votre frigo. Elle est également parfaite pour un pique-nique ou un déjeuner sur le pouce !
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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ScrapCooking - 10 Feuilles de Gélatine Bovine - Gélatine Alimentaire pour Cuisine & Pâtisserie - Entremets, Mousses, Panna Cotta, Bonbons, Terrines, Aspics, Gelées - 9421🍮 POUR DES RECETTES PARFAITEMENT GÉLIFIÉES - Un paquet de 10 feuilles de gélatine alimentaire de qualité bronze et issues de collagène bovin. Idéales pour réussir vos nombreuses préparations de mousses, panna cotta, entremets, charlottes, confiseries, terrines, aspics…. et autres préparations gélifiées. 🧇 GÉLATINE BOVINE - Ces feuilles de gélatine de qualité « bronze » possèdent une force gélifiante comprise entre 120 et 155 Blooms, parfaite pour une texture ferme mais fondante. Faciles à doser : 1 feuille de 3 g pour environ 100 ml de liquide, selon la consistance souhaitée. Pureté optimale, 100 % gélatine bovine, sans additif ni arôme. Poids net total : 30 g. Garanties sans porc. 👍 FACILE À UTILISER - Faites tremper les feuilles 5 à 7 min dans de l’eau froide pour les réhydrater. Essorez, puis incorporez à chaud dans votre préparation jusqu’à complète dissolution. Pour une recette froide, chauffez légèrement la gélatine essorée (sans la faire bouillir) avant d’ajouter votre mélange froid à la gélatine et de faire reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 h. ✨ POUR TOUS VOS USAGES - En pâtisserie ou en cuisine salée, les feuilles de gélatine vous garantissent des résultats professionnels. Transparentes, neutres en goût, elles sont idéales pour les préparations froides comme chaudes : Panna cotta, mousses, bavarois, entremets, charlottes, bonbons, aspics, terrines, gelées de fruits, terrines, inserts gélifiés et bien plus encore ! 🇫🇷 MARQUE FRANÇAISE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).4,50 €
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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PADERNO 47736-35 Moule à Terrine-35 cm Nero Dimension 35 x 8 cm47736-35 Cuisine professionnelle Qualité garantie Design italien Fabriqué en Italie31,13 €
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PADERNO 47736-40 Moule à Terrine-40 cm Nero47736-40 Cuisine professionnelle Qualité garantie Design italien Fabriqué en Italie38,20 €
Comment présenter la terrine
Pour servir cette terrine, démoulez-la et découpez-la en tranches épaisses. Disposez-les joliment sur une planche à découper en bois accompagnée de pain croustillant. N’oubliez pas d’ajouter un petit pot de cornichons pour la touche finale !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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5five - lot de 2 planches à découper bambouDimensions = L. 35 x P. 25 x H. 2,5 cm | Petit modèle = L. 22 x P. 15 x H. 1,1cm | Grand modèle = L. 35 x P. 25 x H. 1,4cm | Poids = 1.054 kg | Matière de la structure: Bambou10,99 €
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MasterChef Planche à découper en bois, planche de cuisine en bambou, pour viande, jambon, pain, fromage, avec rainure et bord à jus, naturelle, durable, 38,5 L x 26,5 L x 2 HOFFICIEL MASTERCHEF -PRODUIT — Cette planche de comptoir en bambou professionnelle est un produit officiel de MasterChef -Séries télévisées conçues au Royaume-Uni. Planche à découper double face pour comptoir - Planche à découper rectangulaire double face en bambou XL pour préparer des aliments ou l'utiliser comme partie de votre plan de travail, avec bord intégré pour une stabilité accrue. Dimensions : 38,5 cm x 26,5 cm x 2 cm Pliable pour l'utiliser comme plan de travail - Cette planche à découper n'a pas besoin d'être rangée lorsqu'elle n'est pas utilisée, mais peut simplement être retournée pour faire partie de votre plan de travail. Le rebord intégré protège la planche et garantit qu'elle s'intègre parfaitement dans votre cuisine. Il s'agit d'un article naturel et permanent pour un usage quotidien. PLANCHE EN BAMBOU DURABLE - La planche à découper est fabriquée à partir de bambou naturel et durable. Le bambou pousse rapidement, ne nécessite aucun engrais et se régénère tout seul, ce qui en fait un produit très biologique. Sans ajout de produits chimiques, cette planche en bambou peut être utilisée en toute sécurité pour la préparation et la présentation des aliments. BORD À JUS PROFOND - Le dessus de la planche à découper est doté d'un rebord profond qui permet de récupérer le jus des fruits, des légumes ou de la viande que vous préparez et de garder le comptoir de votre cuisine propre. Facile à nettoyer : le bambou est naturellement exempt de pores et n'absorbe pas les liquides et ne retient pas les odeurs. Il est facile à nettoyer en le rinçant à l'eau chaude savonneuse et ne passe pas au lave-vaisselle. Le bambou étant naturellement plus résistant aux bactéries nocives que le bois, c'est une surface très hygiénique pour la préparation des aliments.19,99 €
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Ranji - Pot à Cornichon 900 ml Retournable avec Pique Inclus – Bocal Sablier en Verre Hermétique Sans BPA – Pot pour Olives, Cornichons, Fruits – Anti-Gâchis, Facile à Nettoyer – Idée Cadeau🍋 Design anti-gâchis et sans débordement: Le système sablier vous permet de séparer facilement les aliments du jus, sans salir vos doigts ni renverser de liquide. Chaque utilisation est propre et rapide ! 🥒 Bocal en verre épais et durable: Fabriqué en verre transparent de haute qualité, ce pot est conçu pour durer. Résistant aux odeurs et facile à entretenir, il garde vos aliments frais plus longtemps. 🫒 Couvercle hermétique sans BPA: Le couvercle garantit une conservation optimale, sans risque de fuite. Sans BPA, il respecte vos aliments comme votre santé. 🍅 Multi-usages : cornichons, olives, fruits : Idéal pour les cornichons, olives, tomates cerises marinées ou fruits au sirop. Un seul pot, mille utilisations possibles ! 🎁 Pique à cornichons inclus – idée cadeau originale : Offert avec un petit pique élégant, ce bocal devient un objet cadeau parfait pour les amateurs d'apéritifs raffinés ou les fans de gadgets culinaires astucieux. 🧼 Facile à nettoyer & base antidérapante : Fini les galères ! Le pot Ranji se rince en un clin d’œil ou passe au lave-vaisselle. Sa base antidérapante assure une parfaite stabilité sur votre plan de travail.19,99 €
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WhiteRhino Pot Pour Cornichons, 1,35L Pot à Cornichon,Récipient en Sablier pour Olives, Support de Cornichons Olives,Jalapenos,Renversé,Couvercles Hermétiques Étanches【Double étanchéité&Non glissant】Le bocal à cornichons amélioré est doté d'une double étanchéité.Le design fileté à l'intérieur du couvercle, associé à un anneau d'étanchéité en silicone, assure une fermeture hermétique, ce qui permet aux cornichons de rester frais et savoureux plus longtemps. S'assurer que le couvercle est bien en place et que le joint en silicone est correctement ajusté avant de le retourner signifie qu'il n'y a pas de fuite.Une meilleure étanchéité permet de garder le réfrigérateur propre à tout moment.Le fond est muni d'un étui en silicone antidérapant, anti-chute et anti-dérapant, et peut être utilisé en toute confiance dans le réfrigérateur ou l'armoire. 【Un must pour les amateurs de cornichons - Design en forme de sablier】Pickle Juice Separator Jar is designed with 2 compartments to separate liquids from food.Just flip it to say goodbye to the pickle and liquid struggle.No more wet hands or duty pickle juice ! Il est idéal pour les olives, les cornichons, les cornichons en tranches, les fruits tels que les cerises au marasquin, les morceaux d'ananas, les pommes, les légumes tels que les oignons, les courges, l'ail, les betteraves, les gombos, les bananes et les champignons. 【Matériau durable et sans danger pour l'alimentation】Le corps en verre clair du bocal à cornichons avec filtre flip est fabriqué à partir de verre borosilicaté supérieur sans plomb (3. 3mm d'épaisseur) pour assurer la sécurité et la durabilité maximale;Le couvercle et le fond du récipient à cornichons est fabriqué avec le plastique PP sans BPA et silicone;Le bocal à cornichons sablier peut tolérer -20℃-560°℃ (-4℉-1040℉) température,donc tous les composants est lave-vaisselle,réfrigérateur sûr,recyclable et durable,vous pouvez l'utiliser pendant des années à venir. 【Bouche large et passoire amovible】Wide mouthand detachable strainer design of the glass pickle jar make cleaning and use easier and more convenient;The pickle holder with strainer flip has a wide mouth design, measuring 8.5cm/3.4 inches in diameter ,which can easily take and pickle food,clean the bottle,even the bottom. Un pot à cornichons avec une passoire en silicone souple intégrée, qui est détachable et nettoyable à tout moment, ce qui rend tout rapide et facile! 【Idée de cadeau géniale】 C'est un excellent cadeau pour tout amateur de cornichons dans votre vie. Plus besoin d'utiliser de petites fourchettes ou des mains pour extraire les cornichons du jus, plus besoin de s'inquiéter de sortir quelques cornichons d'un petit bocal et de salir tout le liquide, plus besoin de s'inquiéter du jus de cornichon désordonné sur le comptoir. Le bocal en verre WhiteRhino facilite la dégustation des cornichons et constitue un cadeau d'anniversaire, de Saint-Valentin, de fête des mères, de fête du travail, de Thanksgiving, de Noël ou de mariage, de Thanksgiving ou de pendaison de crémaillère très amusant ! ※Note : Veuillez faire attention à ce que l'anneau en caoutchouc du couvercle soit placé dans une position correcte avant l'utilisation, serrez bien le bouchon après avoir ajouté des cornichons, pour éviter les fuites lorsque le bocal à cornichons est à l'envers.23,99 €




