Tian gourmand de légumes et jambon cru : recette facile

Tian gourmand de légumes et jambon cru : recette facile

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Lorsque l’on parle de tian, on évoque souvent un plat provençal qui met à l’honneur les légumes de saison. Aujourd’hui, nous vous proposons de revisiter ce classique avec une touche de gourmandise : du jambon cru. Facile à préparer, cette recette saura ravir vos convives tout en apportant une note élégante à votre table.

20 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C.

Étape 2

Mélanger la farine, la levure chimique et le sel dans un bol.

Étape 3

Dans un autre bol, battre les oeufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.

Étape 4

Faire fondre le beurre et l’ajouter au mélange d’oeufs et de sucre.

Étape 5

Incorporer progressivement le mélange de farine en alternant avec le lait.

Étape 6

Remuer jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Étape 7

Verser la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré.

Étape 8

Enfourner pour 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.

Étape 9

Laisser refroidir avant de démouler et servir.

Élise Vaillancourt-Léger

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus moelleuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de yaourt nature à la pâte.

Accords mets-vins

Ce dessert s’accordera parfaitement avec un vin doux naturel tel qu’un muscat de Rivesaltes.

Le tian, bien qu’originaire de Provence, peut être adapté avec divers ingrédients selon les saisons et les envies de chacun.

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Comment présenter

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