Le tiramisu est un dessert italien classique apprécié dans le monde entier. Cependant, sa richesse en mascarpone peut rebuter ceux qui surveillent leur ligne. Heureusement, il existe une alternative légère qui ne sacrifie pas le goût : le yaourt grec. Voici comment préparer un tiramisu allégé tout en conservant la texture crémeuse et le goût savoureux que nous aimons tous.
30 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez le café fort et laissez-le refroidir.
Étape 2
Dans un bol, mélangez le yaourt grec avec le sucre et l’extrait de vanille. Fouettez à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Étape 3
Ajoutez le rhum au café refroidi.
Étape 4
Trempez rapidement chaque biscuit à la cuillère dans le café, puis disposez-les au fond d’un plat rectangulaire.
Étape 5
Étalez une couche de mélange yaourt grec sur les biscuits.
Étape 6
Répétez l’opération en alternant les couches de biscuits imbibés et de mélange au yaourt.
Étape 7
Terminez par une couche de yaourt grec.
Étape 8
Couvrez et réfrigérez pendant au moins 4 heures, de préférence toute la nuit.
Étape 9
Avant de servir, saupoudrez de cacao en poudre à l’aide d’une passoire fine.
Mon astuce de chef
Pour une version sans alcool, remplacez le rhum par du sirop d’érable ou une autre essence sucrée de votre choix.
Accord boisson
Accompagnez votre tiramisu allégé d’un espresso ou d’un cappuccino pour rester dans l’ambiance italienne.
L’info en plus
Le tiramisu, originaire d’Italie, est un dessert qui signifie littéralement ‘tire-moi vers le haut’, en référence à l’effet revigorant du café et du cacao. Cette version allégée garde l’esprit du dessert tout en étant plus douce pour la ligne.
