Tiramisu aux framboises, vodka et fève tonka : recette gourmande

Tiramisu aux framboises, vodka et fève tonka : recette gourmande

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Plongez dans un moment de gourmandise avec cette recette innovante de tiramisu qui associe les arômes délicats de la framboise, le parfum enivrant de la vodka et la touche originale de la fève tonka. Un dessert qui saura ravir les papilles les plus curieuses et impressionner vos convives.

30 minutes

0 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un bol, fouetter le mascarpone avec le sucre en poudre et les œufs en poudre jusqu’à obtenir une crème lisse.

Étape 2

Râper la fève tonka avec une râpe à muscade dans le mélange de mascarpone pour ajouter un arôme subtil.

Étape 3

Dans une assiette creuse, mélanger la vodka avec un peu d’eau. Tremper rapidement les biscuits à la cuillère dans ce mélange.

Étape 4

Disposer une couche de biscuits imbibés au fond de chaque verrine.

Étape 5

Recouvrir les biscuits d’une couche de crème de mascarpone, puis ajouter des framboises.

Étape 6

Répéter l’opération pour former des couches jusqu’à épuisement des ingrédients.

Étape 7

Saupoudrer le dessus du tiramisu de cacao en poudre.

Étape 8

Réfrigérer pendant au moins 4 heures pour laisser les saveurs s’imprégner avant de servir.

Antoine Dubois-Allemand

Mon astuce de chef

Pour un résultat encore plus savoureux, préparez votre tiramisu la veille afin que les biscuits absorbent bien tous les arômes.

Un cocktail raffiné

Avec ce tiramisu, un cocktail pétillant comme un kir royal à base de champagne et de liqueur de framboise fera merveille pour sublimer les saveurs.

L’info en plus

Le tiramisu est un dessert italien classique, dont le nom signifie ‘tire-moi vers le haut’. Dans cette version, nous lui apportons une touche moderne et audacieuse tout en respectant ses origines gustatives.

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