Laissez-vous tenter par cette délicieuse version exotique du Tiramisu à la mangue, kiwi et coco. Une recette légèrement acidulée, doucement sucrée et incroyablement crémeuse qui réveillera vos papilles et étonnera vos invités !
40 minutes
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€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Tout d’abord, égouttez les mangues en conservant le jus dans un récipient. Coupez-les en petits morceaux.
Étape 2
Dans un saladier, fouettez le mascarpone avec le sucre glace jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Fouettez signifie battre énergiquement un aliment pour incorporer de l’air et le rendre plus léger.
Étape 3
Pelez et découpez les kiwis en rondelles. Réservez.
Étape 4
Trempez rapidement les biscuits dans le jus de mangue puis alignez-en la moitié au fond des verres.
Étape 5
Ajoutez une couche de mascarpone fouetté, puis des morceaux de mangue et quelques rondelles de kiwi.
Étape 6
Répétez l’opération avec le reste des biscuits, du mascarpone fouetté, des morceaux de mangue et des rondelles de kiwi.
Étape 7
Terminez par saupoudrer la noix de coco râpée par-dessus.
Étape 8
Mettez vos tiramisus au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant dégustation.
Mon astuce de chef
Pour accentuer l’aspect exotique, n’hésitez pas à ajouter quelques gouttes d’extrait pur de vanille dans votre mélange mascarpone-sucre glacé. Cela donnera à votre tiramisu une saveur douce et épicée qui se marie parfaitement avec la mangue et le kiwi.
Un accompagnement frais
Un jus d’ananas ou une eau de coco naturelle seraient parfaits pour accompagner ce dessert rafraîchissant et gourmand.
L’info en plus
Le Tiramisu est un célèbre dessert italien qui signifie ‘tire-moi vers le haut’. En adoptant des fruits exotiques comme la mangue et le kiwi, nous lui donnons une nouvelle dimension, tout en conservant sa texture crémeuse et onctueuse qui fait son succès.
Une présentation qui fait voyager
Servir le tiramisu dans des verres transparents permet de révéler les différentes couches colorées de ce dessert. Vous pouvez déposer une rondelle de kiwi ou une feuille de menthe sur le dessus pour une touche finale élégante et rafraîchissante.
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