Tomates farcies au poulet : la recette express

Les tomates farcies au poulet sont un plat savoureux qui allie simplicité et gourmandise. En plus d’être facile à réaliser, cette recette se distingue par sa rapidité d’exécution, idéale pour un dîner en semaine ou un déjeuner improvisé. Avec des ingrédients simples et peu coûteux, vous aurez l’occasion de régaler vos convives avec un plat coloré et parfumé.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°.

Étape 2

Laver les tomates et découper le dessus pour former un chapeau. Évider les tomates avec une cuillère, en réservant la chair dans un bol.

Étape 3

Dans un grand bol, mélanger la chair des tomates avec le poulet cuit émietté. Saler, poivrer et ajouter le persil haché.

Étape 4

Remplir les tomates avec le mélange poulet et tomate.

Étape 5

Placer les tomates dans un plat allant au four. Enfourner pour 1 heure à 180°, en ajoutant les chapeaux des tomates après 40 minutes de cuisson.

Étape 6

Vérifier la cuisson et servir chaud.

Mon astuce de chef

Pour une touche de croquant, ajoutez quelques pignons de pin torréfiés au mélange de poulet avant de farcir les tomates. Cela apportera une texture intéressante à votre plat.

Accords mets et vins

Pour accompagner vos tomates farcies au poulet, optez pour un vin blanc léger et fruité comme un Chardonnay ou un Sauvignon blanc. Ces vins sublimeront les arômes délicats du poulet et du persil.

Les tomates farcies sont un classique de la cuisine française. Originaires du sud de la France, elles sont souvent préparées avec de la viande hachée de bœuf ou de porc, mais cette version au poulet est une alternative plus légère et tout aussi savoureuse.

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Comment présenter

Servez les tomates farcies dans un plat de présentation en terre cuite pour garder le côté rustique et chaleureux du plat. Accompagnez-les d’une salade verte pour apporter de la fraîcheur à votre repas.

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