les tomates farcies au saumon sont un plat qui marie la fraîcheur des tomates et la douceur du saumon. facile à préparer, ce plat est parfait pour un déjeuner léger ou un dîner entre amis. découvrez comment réaliser cette recette gourmande et savoureuse, qui séduira petits et grands.
25 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, cuire le riz basmati selon les instructions du paquet.
Étape 2
Égoutter le saumon et le mélanger avec le riz cuit, la crème fraîche, l’aneth, le sel et le poivre dans un grand bol.
Étape 3
Couper le haut des tomates et vider l’intérieur à l’aide d’une cuillère. Réserver la chair pour une autre utilisation.
Étape 4
Farcir les tomates avec le mélange de saumon. Saupoudrer de chapelure et arroser d’huile d’olive.
Étape 5
Placer les tomates farcies dans une cocotte en fonte et les cuire au four pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la chapelure soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche de croquant, vous pouvez parsemer le dessus des tomates avec des graines de sésame avant de les enfourner.
Accords mets vins
Pour accompagner ces tomates farcies au saumon, un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay se mariera parfaitement avec les saveurs douces du saumon et l’acidité des tomates.
Ce plat est d’origine méditerranéenne, combinant des ingrédients typiques de cette région pour une explosion de saveurs authentiques. Il est souvent servi en été, lors des repas en plein air.
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Comment présenter
Présentez les tomates farcies dans une cocotte en fonte directement sur la table pour une ambiance conviviale. Utilisez des assiettes blanches pour faire ressortir la couleur vive des tomates et servez avec des fourchettes à poisson pour faciliter la dégustation.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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