Les tomates farcies aux délices marins et riz savoureux sont un plat délicieux qui marie la fraîcheur des fruits de mer avec la douceur du riz. Idéales pour un repas convivial, ces tomates offrent une explosion de saveurs en bouche. Faciles à préparer, elles séduiront autant les amateurs de cuisine que les novices.
30 minutes
40 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, couper le haut des tomates et les évider délicatement à l’aide d’une cuillère. Réserver la chair des tomates dans un bol.
Étape 2
Dans une cocotte en fonte, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen puis ajouter l’oignon séché et l’ail en poudre. Remuer quelques instants jusqu’à ce que les arômes se libèrent.
Étape 3
Ajouter le riz basmati dans la cocotte et le faire revenir pendant environ 2 minutes. Ensuite, verser la chair des tomates réservée et mélanger.
Étape 4
Incorporer les moules et crevettes, ainsi que le bouillon de légumes émietté. Assaisonner avec le sel, le poivre et le persil séché. Mélanger bien tous les ingrédients.
Étape 5
Remplir les tomates évidées avec la préparation à base de riz et fruits de mer. Les disposer dans un plat allant au four.
Étape 6
Enfourner pendant 40 minutes à 180°C. Les tomates doivent être bien cuites et le dessus légèrement doré.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus prononcé, ajoutez quelques gouttes de jus de citron sur les tomates farcies avant de les servir. Cela rehaussera la saveur des fruits de mer.
Accords mets et vins
Accompagnez ce plat d’un vin blanc sec et fruité, tel qu’un sauvignon blanc ou un chardonnay, qui complétera parfaitement les saveurs marines.
Originaire de la cuisine méditerranéenne, ce plat est souvent préparé durant l’été pour profiter des légumes de saison. Il reflète l’art de marier simplicité et raffinement dans l’assiette.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Moules à l'escabèche 16/20 "Plaza del sol". En conserve de 115g.Moules à pâtisserie dans les escaliers de la Plaza del Bod. Contenants de 115 g. Type de produit : SHELLFISH Marque: Casa de Maria3,15 €
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RED ROSES Chips à la crevette "Sa Giang" / Beignets de crevettes à frire 1KG (1 sachet) - Expédition depuis France par la Société Bo TimeChips à la crevette "Sa Giang" / Beignets de crevettes à frire 1KG - Marque Red Roses. Les fameuses chips à la crevette que l'on retrouve dans tous les restaurants asiatiques ! Vendu à l'unité ou par lot de 2 sachets à prix dégressifs (choisir la quantité dans les options ci-dessus). Chaque sachet contient 1KG, 1 sachet de 75g offert par commande. Laissez-vous tenter par ces délicieuses gourmandises à partager en famille ou entre amis ! Ces chips à frire soi-même ont un bien meilleur goût que celles achetées déjà frites ! Conservation : A conserver dans un endroit frais et sec. En cas de ramollissement, passer les chips quelques minutes au four avant de les faire frire. / Ingrédients : fécule de tapioca (contient des sulfites), crevettes (10%), sucre, sel ail, exhausteur de goût (E621), correcteurs d'acidité (E330, E500ii). 1. Plonger les chips dans de l'huile préalablement portée à 170°-190° 2. Retirer les chips de l'huile et les égoutter avec du papier absorbant 3. Servir froid17,29 € -
Dani Crevettes à l'Ail Sauce lot de 6, 630 gcrevettes à l'ail en conserve avec ouverture facile à base de sauce à l'ail leur donne une touche intense et épicée à l'apéritif, comme plat principal ou accompagné de riz ou de légumes Poids du colis: 0.63 kilograms19,06 €
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Comment servir ?
Présentez les tomates farcies dans un grand plat à gratin en terre cuite pour une touche authentique. Disposez-les avec quelques brins de persil frais pour une touche de couleur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Fackelmann Casserole en Terre Cuite Traditionnelle, Casserole en céramique Rustique, adaptée pour cuisinière à gaz et électrique, Micro-Ondes et Four, Couleur Naturelle, 28 cm de diamètre, Bord 6,5Matériau traditionnel : cette cocotte en terre cuite apporte une touche rustique et traditionnelle à la cuisine, idéale pour préparer tous types de ragoûts, riz bouillonnants et chauds. Produit fabriqué en Espagne Cuisson optimale : convient pour commencer à cuire à feu doux puis augmenter progressivement l'intensité, assurant une cuisson uniforme et respectant les propriétés de la boue Préparation avant utilisation : pour une performance optimale, mouillez toujours la partie non émaillée de la casserole avant utilisation, évitant les dommages et prolongeant sa durée de vie Polyvalent et pratique : convient au gaz, électrique, micro-ondes et four, cette cocotte de 28 cm et 2000 ml de capacité est optimale pour les ragoûts, les riz bouillonnants et plus encore, tout en conservant la chaleur efficacement Entretien facile : en plus d'être pratique pour cuisiner, son design permet un nettoyage facile, passe au lave-vaisselle et facilite l'entretien quotidien dans la cuisine18,43 €17,84 €-3% -
Tradineur Casserole ronde en terre cuite, convient pour vitro et four, idéale pour ragoûts et rôtis faits maison - Ø 26 cmDimensions : environ 26 x 24 x 5,7 cm (longueur x largeur x hauteur), Diamètre intérieur : 22 cm, Avec poignées, Matériau : argile réfractaire, Étant donné qu'il s'agit d'articles fabriqués à la main, il peut y avoir une variation de quelques millimètres18,74 €
