Les tomates farcies végétariennes sont un plat savoureux et coloré qui peut être apprécié par tous, même les plus carnivores. Faciles à préparer, elles allient la douceur de la tomate à une farce onctueuse et riche en saveurs. Idéales pour un repas convivial, elles permettent d’explorer de nouvelles textures et goûts tout en respectant un régime végétarien.
30 minutes
50 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C. Couper le haut des tomates et les évider délicatement à l’aide d’une cuillère. Réserver la chair.
Étape 2
Rincer le quinoa sous l’eau froide. Dans une casserole, porter à ébullition 300 ml d’eau salée. Ajouter le quinoa, couvrir et laisser cuire pendant 15 minutes à feu doux.
Étape 3
Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive. Ajouter l’oignon finement haché et l’ail écrasé. Faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Étape 4
Ajouter la chair des tomates réservée, les olives noires hachées, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Laisser mijoter 10 minutes à feu doux.
Étape 5
Incorporer le quinoa cuit à la préparation. Ajouter la moitié du fromage râpé et bien mélanger.
Étape 6
Farcir les tomates avec le mélange de quinoa. Saupoudrer le reste de fromage râpé sur le dessus.
Étape 7
Placer les tomates dans une cocotte en fonte. Couvrir et enfourner pendant 30 minutes. Retirer le couvercle et laisser gratiner pendant 10 minutes supplémentaires.
Mon astuce de chef
Pour une saveur plus intense, vous pouvez ajouter quelques gouttes de sauce soja ou un peu de pesto dans la farce avant de garnir les tomates.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chablis accompagne parfaitement la fraîcheur et la douceur des tomates farcies.
Les tomates farcies sont une spécialité provençale qui met à l’honneur les produits du terroir méditerranéen. Ce plat est souvent préparé en été, lorsque les tomates sont à leur apogée de goût et de couleur.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Overmont Cocotte en Fonte Émaillée - Ø26 cm Casserole Antiadhésive Avec Couvercle et Maniques en Coton - Batterie de Cuisine Robuste pour Braiser Ragoûts Rôtir Pain - Rose pastelMaîtrise exceptionnelle de la chaleur : fabriquée avec précision, la fonte émaillée Overmont de qualité supérieure assure une répartition et une rétention exceptionnelles de la chaleur. Son moulage intégral solide garantit une durabilité inégalée, gardant vos expériences culinaires homogènes. Saveurs parfaitement préservées : dites adieu aux repas secs et trop cuits. Avec notre design innovant, la vapeur d'eau se condense uniformément sur le couvercle, préservant l'humidité et les saveurs idéales. Contrairement aux cache-pots traditionnels où la condensation coule sur les côtés, notre couvercle garde vos plats succulents. Merveille culinaire polyvalente : du ragoût et de l'ébullition à la rôtissage et à la friture, cette batterie de cuisine unique fait tout ce qu'il vous faut. Découvrez des possibilités culinaires infinies et simplifiez votre cuisine avec Overmont. Compatibilité universelle : notre faitout en émail de qualité supérieure est conçu pour briller sur diverses cuisinières, y compris le gaz, l'électrique, la céramique et même l'induction. De plus, il passe au four jusqu'à 260 °C, offrant une gamme exceptionnelle d'options de cuisson. Nettoyage sans effort et sécurité d'abord : la surface lisse et plate en émail offre non seulement une expérience de cuisson supérieure, mais facilite également le nettoyage. Enlevez facilement les résidus alimentaires avec un chiffon doux à l'aide d'une éponge ou d'un chiffon doux. En outre, nous avons inclus un bouchon en coton résistant à la chaleur, assurant une prise en main confortable et vous protégeant des brûlures lors de la manipulation des poignées et du couvercle du pot.59,89 € -
Sitram 710842 Cocotte Tradifonte ronde en fonte d'acier émaillée 2,5 Litres Ø21 cm - Extérieur rouge, intérieur blanc - bouchon en inox - toutes sources de chaleur y compris induction et fourCocotte Tradifonte ronde en fonte d'acier émaillée 2,5 Litres Ø21 cm - Extérieur rouge, intérieur blanc - bouchon en inox - toutes sources de chaleur y compris induction et four Ultra résistante, cocotte fabriquée en fonte d'acier émaillé fondue d'un seul bloc. Cocotte compatible toutes sources de chaleur y compris induction, four sans limite de température. Idéale pour préparer de délicieux plats mijotés à base de viande, de poisson ou de légumes. Revêtement émaillé intérieur blanc et extérieur rouge qui protège la fonte, évite la formation de rouille et rend la cocotte facile à nettoyer. Cocotte ronde d'une capacité de 2,5 litres. Idéale pour un couple ou un repas de 2 convives. Ses poignées permettent une prise en main confortable et en toute sécurité avec vos maniques de cuisine lors du transfert du four ou cuisinière à la table. Soulevez le couvercle aisément grâce à la poignée bouton inox. Devenu incontournable de l'équipement des foyers français SITRAM a marqué plusieurs générations avec son célèbre slogan "Si vous ne prenez pas une SITRAM, vous risquez de prendre une gamelle !"29,99 €
-
Bonsenkitchen Mixeur Plongeant 1000W, Mixeur Plongeur en Acier Inoxydable, 2 Vitesses, Facile pour Aliments pour Bébés, Soupe, Purée et Sauce, HB3201 (noir)2 modes de vitesse : contrôlez facilement la vitesse lorsque vous remuez les aliments, ce qui rend la cuisson plus pratique et plus flexible HAUTE QUALITÉ ET DURABILITÉ: Le couteau tranchant à double tranchant est en acier inoxydable 304 et la tige d'agitation en acier inoxydable est bien conçue et résistante aux rayures, augmentant la dureté de la lame et la durée de vie Design Ergonomique: Construit avec un corps ergonomique avec une poignée caoutchoutée pour une prise en main sûre et un mélange confortable. Et équipé d'une protection contre la surchauffe pour la prévention, prenez soin de tout votre parcours de cuisson Conception Réfléchie: Boucle de suspension pratique et cordon d'alimentation de 1 m sur le dessus du batteur à main, adapté à toutes les cuisines et facile à utiliser Facile à nettoyer : grâce à sa conception amovible, il est facile de basculer entre les accessoires. Les pieds mélangeurs (accessoire mélangeur) peuvent être retirés pour le nettoyage. Ne pas mettre au lave-vaisselle27,99 €21,24 €-24% -
Bonsenkitchen Mixeur Plongeant, 4-en-1 Mixeur Plongeur Multifonction 1000W, 20 Vitesse Réglable, avec Fouet, Hachoir de 500ml et Verre Doseur 700 ml, Robot de Cuisine (HB3203)Puissance suffisante: Bonsenkitchen mixeur plongeant est équipé d'un moteur haute performance de 1000 W, qui est durable et idéal pour hacher efficacement les ingrédients durs tels que les noix et la viande, réduisant ainsi le temps de préparation des aliments 20 vitesses réglables + bouton turbo: Mélangeur professionnel à 20 vitesses variables, vous pouvez facilement régler la vitesse et la puissance en fonction des différents aliments. Le bouton TURBO atteint instantanément la puissance maximale pour de meilleurs résultats Facile à utiliser et à nettoyer: La poignée ergonomique offre une prise antidérapante et confortable pour un contrôle facile. Verrouillage des boutons, sécurisé et sûr. Accessoires amovibles pour un nettoyage facile (Ne pas mettre au lave-vaisselle.) Ensemble mélangeur 4 en 1: Comprend un mélangeur à immersion en acier inoxydable, un fouet, un bol hachoir de 500 ml, une tasse à mesurer de 700 ml. De nombreuses options s'offrent à vous : soupes, sauces, smoothie, mayonnaise, purées, aliments pour bébés et plus encore Sûr et de haute qualité : toutes les pièces du batteur à main en contact avec les aliments sont sans BPA. La tige de mélange en acier inoxydable est fabriquée avec un savoir-faire raffiné et est résistante aux rayures, augmentant la dureté et la durée de vie de la lame. Ce produit offre 2 ans de support technique.45,99 €31,44 €-32%
Comment présenter
Servez les tomates farcies sur un plat de présentation en céramique rustique pour un effet authentique. Accompagnez-les de tranches de pain de campagne grillées.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Plateau décoratif de service : décoration rustique pour la maison, accessoire de table élégant | Plat unique d'affichage de nourriture en céramique, organisateur de présentation de compteur, plat FLook attrayant : adoptant un aspect banane avec des couleurs vives, ce plateau ajoute une touche unique et amusante à la décoration de votre cuisine ou de votre maison, améliorant votre cuisine ou votre décoration intérieure sans effort Utilisation durable : impressionnez vos invités avec ce plateau décoratif de service, fabriqué en céramique robuste qui résiste à la rupture et à la déformation. Idéal pour une utilisation ou une visualisation à long terme Large application : convient pour la maison et le studio, ce plateau, parfait pour les collations, les petits articles ou les améliorations décoratives simples, est largement utilisé dans divers environnements Confort de nettoyage : améliorez votre décoration avec notre plateau décoratif de service, doté de surfaces en céramique élégantes pour une touche sophistiquée. Le nettoyage est sans effort, vous permet d'économiser du temps et de l'énergie tout en conservant son aspect poli Choix idéal : laissez votre cadeau exprimer votre considération avec ce plateau décoratif de service. Un choix parfait pour les amateurs de fruits et les amateurs de cuisine. Non seulement pratique et chaleureux, mais montre également vos soins, ce qui rend le destinataire surpris et heureux28,99 € -
Plateau de service décoratif – Décoration rustique pour la maison, accessoire de table élégant | Plat de présentation unique en céramique, organisateur de présentation de comptoir créatif, plateauLook attrayant : adoptant un aspect banane avec des couleurs vives, ce plateau ajoute une touche unique et amusante à votre cuisine ou décoration d'intérieur, améliorant votre cuisine ou votre décoration d'intérieur sans effort Utilisation durable : impressionnez vos invités avec ce plateau de service décoratif, fabriqué à partir de céramique robuste qui résiste à la casse et à la déformation. Idéal pour une utilisation ou une présentation à long terme Largement utilisé : convient pour la maison et le studio, ce plateau, parfait pour les collations, les petits articles ou les améliorations décoratives, est largement utilisé dans divers environnements Nettoyage pratique : améliorez votre décoration avec notre plateau de service décoratif, doté d'une surface en céramique élégante pour une touche sophistiquée. Le nettoyage est sans effort, ce qui vous permet d'économiser du temps et de l'énergie tout en conservant son aspect poli Choix idéal : laissez votre cadeau exprimer votre attention avec ce plateau de service décoratif. Un cadeau parfait pour les amateurs de fruits et les amateurs de cuisine. Non seulement pratique et chaleureux, mais montre également votre attention, ce qui rend le destinataire surpris et heureux24,59 €
