Tomates Garnies : chĆØvre et Radis

Tomates Garnies : chĆØvre et Radis

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La recette de tomates garnies au chĆØvre et radis est une invitation Ć  la dĆ©couverte des saveurs estivales. Facile Ć  rĆ©aliser et accessible Ć  tous, elle promet une explosion de goĆ»ts et de couleurs dans l’assiette.

20 minutes

15 minutes

facile

€€

IngrƩdients

personnes +

Ustensiles

PrƩparation

Ɖtape 1

Laver les tomates et couper le haut pour faire un chapeau. Ɖvider dĆ©licatement l’intĆ©rieur Ć  l’aide d’une cuillĆØre.

Ɖtape 2

Dans un bol, Ć©craser le chĆØvre frais avec une fourchette puis ajouter l’huile d’olive, le miel, le basilic sĆ©chĆ©, le sel et le poivre. MĆ©langer jusqu’Ć  obtenir une prĆ©paration homogĆØne.

Ɖtape 3

Laver les radis puis les couper en fines rondelles Ć  l’aide d’une mandoline.

Ɖtape 4

Incorporer les rondelles de radis à la préparation au chèvre.

Ɖtape 5

Farcir généreusement les tomates avec la préparation au chèvre et aux radis.

Ɖtape 6

Préchauffer le four à 180°C. Disposer les tomates dans un plat allant au four et cuire pendant 15 minutes.

Ɖtape 7

Sortir les tomates du four et les laisser tiƩdir quelques minutes avant de servir.

Olivier Castaing-Thibault

Mon astuce de chef

Pour une touche de croquant, ajoutez quelques noix concassées à la préparation au chèvre.

Accord mets et vins

Ce plat s’accorde parfaitement avec un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Muscadet.

Les tomates garnies sont un classique de la cuisine mƩditerranƩenne, souvent apprƩciƩ pour sa fraƮcheur et sa simplicitƩ.

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Comment prƩsenter

Servez les tomates garnies dans des assiettes creuses pour Ć©viter que le jus ne s’Ć©chappe. Vous pouvez Ć©galement les disposer sur un plat de prĆ©sentation en bois pour un effet rustique.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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