Tomates gourmandes au four : fromage, jambon et persillade

Tomates gourmandes au four : fromage, jambon et persillade

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Les tomates gourmandes au four sont un plat riche en saveurs qui allie la douceur des tomates à la richesse du fromage et du jambon, le tout sublimé par la fraîcheur d’une persillade. Ce plat convivial est parfait pour partager un moment gourmand en famille ou entre amis.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Lavez les tomates, coupez le dessus pour former un chapeau et évidez-les délicatement à l’aide d’une cuillère.

Étape 3

Dans un bol, mélangez le fromage râpé, le jambon coupé en petits dés, la chapelure, l’ail haché et le persil ciselé. Assaisonnez avec le sel et le poivre.

Étape 4

Remplissez chaque tomate de cette farce puis replacez les chapeaux.

Étape 5

Disposez les tomates farcies dans un plat à gratin huilé.

Étape 6

Arrosez d’un filet d’huile d’olive et enfournez pour 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné.

Sophie Plumelle

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus savoureux, ajoutez quelques pignons de pin grillés à la farce.

Accords mets-vins

Un vin blanc sec et fruité, comme un Sauvignon Blanc, se mariera parfaitement avec la douceur des tomates et le goût prononcé du fromage.

Les tomates farcies sont un classique de la cuisine méditerranéenne, appréciées pour leur simplicité et leur saveur. Ce plat est souvent cuisiné l’été, période où les tomates sont juteuses et parfumées.

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Comment servir ?

Présentez les tomates dans un plat à gratin rustique au centre de la table pour un effet convivial. Accompagnez-les de petites assiettes individuelles pour vos convives.

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