Les tomates provençales, un plat emblématique du sud de la France, sont une option parfaite pour les amateurs de saveurs méditerranéennes. Cette recette simple et rapide vous permettra de sublimer vos tomates grâce à des ingrédients facilement accessibles. Avec un parfum d’été, ce plat est idéal pour accompagner vos viandes ou poissons grillés.
10 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Couper les tomates en deux, puis les déposer dans un plat allant au four.
Étape 2
Hacher finement l’ail et le déposer dans un bol.
Étape 3
Retirer les grosses tiges du bouquet de persil, effeuiller pour éviter d’avoir de grandes tiges, puis hacher finement.
Étape 4
Ajouter le persil haché à l’ail.
Étape 5
Incorporer la chapelure au mélange ail et persil, puis mélanger bien le tout.
Étape 6
Saler généreusement les tomates, puis poivrer selon votre goût.
Étape 7
Déposer le mélange ail, persil et chapelure sur chaque demi-tomate.
Étape 8
Verser l’huile d’olive sur les tomates pour aider à la coloration lors de la cuisson.
Étape 9
Enfourner à 210°C pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter quelques copeaux de parmesan sur le mélange avant d’enfourner. Cela apportera une touche de saveur umami irrésistible.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce plat, un vin rosé de Provence sera parfait. Sa fraîcheur et ses arômes fruités mettront en valeur la douceur des tomates.
Ce plat typiquement provençal est souvent servi lors des repas d’été en famille. Son origine remonte à plusieurs siècles, où les légumes étaient cuisinés simplement avec les herbes du jardin.
Comment servir
Servez les tomates provençales dans un grand plat de service en terre cuite, typique de la région méditerranéenne. Accompagnez-les de tranches de pain grillé à l’ail pour un repas complet et convivial.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Fackelmann 1 Pot en Terre Cuite Traditionnelle Rustique en céramique, Convient pour Les cuisinières à gaz, électriques, Micro-Ondes et Four, Couleur Naturelle, diamètre 18 cm, Bord 4,5 cm.Matériau traditionnel : ce pot en terre cuite ajoute une touche rustique et traditionnelle à la cuisine, adapté à la préparation de tous les types de ragoûts, de riz et de chaudières. Fabriqué en Espagne CUISSON OPTIMALE : optimale pour commencer la cuisson lente, puis augmenter progressivement l'intensité pour assurer une cuisson uniforme et respecter les propriétés de la boue PRÉPARATION AVANT L'UTILISATION : pour des performances optimales, toujours mouiller la partie non émaillée de la cocotte avant utilisation pour éviter les dommages et prolonger la durée de vie Polyvalent et pratique : convient pour le gaz, l'électrique, le micro-ondes et le four, ce plat à gratin de 18 cm est idéal pour les ragoûts, le riz et plus et conserve efficacement la chaleur ENTRETIEN FACILE : en plus de la cuisson pratique, le design permet un nettoyage facile, passe au lave-vaisselle et facilite l'entretien quotidien dans la cuisine9,79 € -
MamboCat Set de 6 Cazuela avec poignées Plat en terre cuite Ø 16 cm Taille M 300 ml 6 personnes Méditerranée Pièce unique faite à la main Tiramisu-Gratin Bouchées Marché médiévalLes bols de service en terre cuite attirent tous les regards pour chaque décoration de table de fête ou buffet lors de la fête d'entreprise, que ce soit pour les entrées froides, pour des repas chauds ou comme bols à dessert décoratifs FORMES RONDES EN CÉRAMIQUE RÉSISTANTES AU FOUR parfaites dans la cuisine pour servir des plats chauds, des pommes de terre, de la viande, des pâtes comme un riz au four, des lasagnes, des plats au four, jusqu'aux légumes et comme un bol en terre cuite pour les chips IDEE CADEAU PERSONNALISÉE - le set de bols à tapas - des vaisseaux en terre noble en tant que classiques de l'Antiquité et en même temps également vintage moderne est un présent parfait par exemple pour un emménagement dans le premier propre appartement FORME À SOUPIR POUR FOUR ET FOURNEAU capacité optimale de 300 ml jusqu'à max.' 400 ml. Longueur avec poignées : 17 cm - Diamètre : 16 cm - Hauteur : 3,7 cm - Poids : 360 g. À l'exception du dessous, les Cazuelas sont entièrement émaillées brillantes Mambocat : votre spécialiste en articles ménagers et rangement, en verres et en porcelaine, vous propose également un large choix d'ustensiles de cuisine décoratifs et utiles, à l'unité ou en lot24,99 €
