Les tomates rôties au four sont un délice simple et savoureux qui ravira vos papilles. Ce plat est idéal pour accompagner vos repas ou pour agrémenter vos salades. En optant pour des ingrédients de qualité, vous sublimerez la saveur naturellement sucrée et acidulée des tomates. Découvrez cette recette facile à réaliser et laissez-vous séduire par le goût inimitable des tomates fondantes et parfumées.
15 minutes
90 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 140°C.
Étape 2
Choisir de belles tomates plus ou moins de la même taille et les couper en deux.
Étape 3
Déposer les tomates coupées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 4
Arroser les tomates d’un peu d’huile d’olive, puis saupoudrer de sel, ajouter du sucre, du poivre et du thym séché.
Étape 5
Finir avec une poignée de persil frais ciselé.
Étape 6
Mettre au four et laisser cuire pendant 1h30, jusqu’à ce que les tomates soient fripées et brunes sur les bords.
Étape 7
Disposer les tomates cuites dans un plat pour les servir et décorer avec du persil.
Mon astuce de chef
Pour intensifier le goût des tomates, ajoutez une gousse d’ail émincée avant la cuisson. Cela apportera une note subtile et parfumée à votre plat.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Sauvignon blanc se mariera parfaitement avec les tomates rôties, équilibrant leur douceur naturelle.
Les tomates rôties sont un classique de la cuisine méditerranéenne. Elles s’inscrivent dans une tradition culinaire qui valorise les légumes de saison, préparés simplement pour en exalter les saveurs authentiques.
Comment servir
Présentez les tomates rôties dans un plat en terre cuite pour une touche rustique. Utilisez des couverts en bois pour un service chaleureux et convivial.
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