Découvrez une recette originale et colorée : les tortis de sarrasin à la roquette et carottes rôties. Ce plat savoureux associe la rusticité du sarrasin à la douceur des carottes rôties, le tout relevé par la fraîcheur de la roquette. Simple à réaliser, cette recette est idéale pour un repas équilibré et gourmand. Utilisez des ingrédients faciles à trouver sur Amazon pour une préparation encore plus accessible.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score A
Synthèse express
Profil : Ce plat est équilibré avec un apport en énergie modéré.
Protéines : Il est une bonne source de protéines, notamment grâce au sarrasin.
Sel : La teneur en sel est très faible, adaptée aux régimes réduits en sodium.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 174 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 4.9 g |
| dont acides gras saturés | 0.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 28.1 g |
| dont sucres | 3.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.5 g |
| Fibres | 3.6 g |
| Sel | 0.05 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation des carottes
Préchauffez le four à 200°C. Disposez les carottes sur une plaque à pâtisserie avec grille. Arrosez d’huile d’olive, salez et poivrez. Faites rôtir pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
2. Cuisson des pâtes
Pendant ce temps, faites cuire les tortis de sarrasin selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez.
3. Préparation de la vinaigrette
Dans un saladier, mélangez l’huile d’olive restante avec le vinaigre balsamique. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
4. Assemblage du plat
Ajoutez les tortis cuits et égouttés à la vinaigrette dans le saladier. Incorporez ensuite les carottes rôties et la roquette. Mélangez délicatement l’ensemble pour bien répartir les saveurs.
Mon astuce de chef
Pour des carottes encore plus parfumées, ajoutez une pincée de thym séché avant de les enfourner.
Vin blanc frais
La fraîcheur et les notes minérales d’un vin blanc comme un sauvignon blanc accompagneront parfaitement votre plat.
L’info en plus
Ce plat combine des influences françaises avec une pointe d’originalité grâce à l’utilisation de la pâte de sarrasin, connue pour ses multiples bienfaits nutritionnels.
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Carotte bio 1 kgSavourez la douceur naturelle de cette carotte bio, parfaite pour égayer vos recettes du quotidien. Croquante et pleine de fraîcheur, elle se prête aussi bien aux salades vitaminées qu’aux plats mijotés. Cultivée avec soin, elle vous invite à redécouvrir le goût authentique des légumes, sans artifice. Laissez-vous tenter par cette touche colorée et pleine de vie qui apportera une belle note de nature à votre assiette. Simple, saine et délicieuse, la carotte bio est votre alliée pour des repas gourmands et légers. DÉSIGNATION LÉGALE DU PRODUIT: Carotte bio
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Bonduelle Carottes râpées au citron de Sicile - La barquette de 320gLa barquette de 320g
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Fire More Plaque de Cuisson avec Grille de Refroidissement[2 Plaques + 2 Racks],en Acier Inoxydable avec Grille,non Toxique et Résistant et Facile à Nettoyer Passe au Lave-Vaisselle(23,5x17,5x2,5cm)【Matériel sain】Plaques et grilles pour cuisson au fourfabriqué en acier inoxydable de haute qualité sans aucun matériau chimique ou revêtement téflon toxique, qui est un matériau de qualité alimentaire et sans danger pour le four parfait pour une utilisation quotidienne et un meilleur remplacement de la poêle et de la grille en aluminium. 【Craftted Design】La plaque de cuisson four en acier inoxydable et la grille du four chauffent uniformément pendant la cuisson, évitant ainsi la surcuisson et réduisant le temps de cuisson. La plaque de cuisson d'une profondeur de 1 pouce permet de contenir les éclaboussures ou les jus de cuisson et aide à cuire plus d'aliments. L'ensemble de moules à pâtisserie a une finition miroir et des bords roulés lisses pour éviter les blessures aux doigts. 【Très résistant et chauffé uniformément】La plaque à biscuits épaisse avec une construction robuste, le bord roulé renforcé fournit une force supplémentaire qui n'est pas facilement déformé dans le four et robuste pour une utilisation à long terme. La plaque à pâtisserie en acier inoxydable et le jeu de grilles sont des combinaisons parfaites permettant aux aliments de se réchauffer uniformément et à la chaleur de se répartir pendant la cuisson. 【 Facile à nettoyer et peu encombrant 】 La finition miroir lisse réduit la possibilité de coller et se détache facilement, ce qui rend la plaque à pâtisserie et les grilles de refroidissement pour la cuisson et la cuisson faciles à nettoyer et à laver au lave-vaisselle pour économiser votre temps et votre travail. Les plaques à biscuits et les grilles de refroidissement pour biscuits sont empilables et faciles à ranger. 【Perfect Combo】 4 pièces plaque four avec grille - Incluant 2 plaques de cuisson :23,5x17,5x2,5cm et 2 grilles de cuisson :22,5x16x1,5cm, convient à la plupart des fours ordinaires, grille-pain four et certaines friteuses. Les plaques de cuisson peuvent être utilisées ensemble ou séparément. Parfait pour cuire ou rôtir des biscuits, des ailes de poulet, des légumes, des saucisses, du bacon, du pain, etc.18,49 €
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Plaque de Cuisson en Acier Inoxydable avec Grille de Refroidissement 26x20,5x2,5cm Bac Cuisson, Plaque à Pâtisserie avec Grille Plaque de Cuisson de Refroidissement, Plaque Pâtisserie et Grille🍤【Matériaux de haute qualité】La plaque de cuisson avec grille de refroidissement est fabriquée en acier inoxydable de qualité alimentaire et peut être en contact direct avec les aliments. La surface a un revêtement antiadhésif, qui est non toxique et sans rouille, et aucun produit chimique n'est produit pendant la cuisson à haute température. 🍤【Conception de refroidissement】Les lignes parallèles du grille de refroidissement empêchent les aliments de tomber, et les 4 pieds stables sont surélevés de 1,5cm pour permettre une meilleure circulation de l'air et des effets de refroidissement ou de cuisson plus proéminents, adaptés au refroidissement des gâteaux cuits, des biscuits, des tartes ou du pain. 🍤【Facile à nettoyer】La plaque de cuisson et la grille de refroidissement ont des surfaces lisses, et les aliments ne collent pas facilement. Après utilisation, ils peuvent être mis dans le lave-vaisselle pour le nettoyage, ou la plaque de cuisson et la grille de refroidissement sont immergés dans de l'eau savonneuse et utiliser une éponge pour nettoyer et essuyer doucement. 🍤【Package List】Vous recevrez une plaque de cuisson avec une grille de refroidissement, la taille de la grille de refroidissement est de 25x18,8x1,5cm, la plaque de cuisson est de 26,3x20,5x2,5cm, et la plaque de cuisson de 2,5cm de haut empêche le débordement de cuisson ou de jus et garde le four propre. 🍤【Wide Application】Le plateau de cuisson de la grille de refroidissement peut être utilisé seul ou ensemble, adapté à la plupart des fours domestiques, adapté à la cuisson, à la cuisson, à l'égouttage ou au refroidissement, etc.13,99 €
Comment présenter votre plat
Servez ce plat dans des bols profonds ou dans des assiettes creuses pour mettre en valeur les différentes textures. Utilisez des couverts en bois pour un style naturel et authentique.
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MASTERCOOK Lot de 6 bols en plastique – 15oz Assiettes profondes polyvalentes Bols à salade et à pâtes Idéaux pour la maison, les enfants, les fêtes – Bol empilable pour la cuisine – Sans BPA et deDesign multifonctionnel et empilable pour une utilisation quotidienne : cet ensemble de six bols à salade de 444 ml est parfait pour une large gamme de repas, y compris les céréales, les salades, les pâtes, les collations et les desserts. Leur design empilable permet d'économiser de l'espace dans vos armoires de cuisine, ce qui en fait un choix pratique pour une utilisation quotidienne à la maison, à l'école, en pique-nique ou en camping. Les couleurs adaptées aux enfants rendent le repas amusant : avec six couleurs vives et joyeuses, ces bols à soupe capturent l'attention des enfants et aident à rendre l'heure des repas plus attrayante. Conçues avec des bords lisses et des côtés profonds, elles sont idéales pour les tout-petits et les jeunes enfants qui apprennent à manger de manière autonome. Durable et incassable pour une utilisation à long terme : conçus pour résister à l'usure quotidienne, ces bols à céréales sont résistants aux fissures, aux éclats et aux cassures, étant parfaits pour les cuisines occupées. Quoi qu'il arrive, qu'ils soient tombés, jetés ou empilés, ils conservent leur forme et leur fonctionnalité, ce qui en fait une alternative fiable aux plats en verre ou en céramique. Matériau sûr de qualité alimentaire : fabriqués à partir de plastique alimentaire sans BPA, ces bols pour tout-petits sont sans danger pour servir des aliments chauds et froids. La base large et le design profond aident à minimiser les déversements et les dégâts, offrant une expérience sans tracas pendant le petit déjeuner, le déjeuner, le dîner ou le goûter. Convient au micro-ondes, au congélateur et au lave-vaisselle : Conçues pour le confort moderne, ces assiettes en plastique sont adaptées au micro-ondes pour un réchauffage rapide, au congélateur pour une conservation facile des aliments et au lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort.9,99 €
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DOWAN Lot de 6 grands bols profonds colorés en céramique pour ramen, pâtes, salade – Bols en porcelaine à motifs vibrants pour décoration de cuisine et cadeau de pendaison de crémaillère – Passe auPorcelaine saine : contrairement à d'autres matériaux, les bols en céramique ne contiennent pas de plastique nocif, de cadmium ou de plomb. Ne vous inquiétez plus des substances nocives qui s'infiltrent dans vos aliments. Passe au micro-ondes, au lave-vaisselle, au four et au réfrigérateur. Bols à céréales polyvalents : les bols à dessert DOWAN aux couleurs vives mesurent 17,3 cm de diamètre et peuvent contenir jusqu'à 975,9 ml. Un bol de cuisine profond et léger de 33 oz, le choix parfait pour la soupe, les céréales, les desserts, même les salades, les pâtes, les collations, les bols à crème glacée. Convient pour les dîners de famille, le stockage des aliments, les flocons d'avoine du petit-déjeuner, le service de restaurant, les sauces de fête et les cadeaux de vacances. Légers et durables : ces bols à soupe sont conçus avec un style peu encombrant et des bords arrondis lisses. Ils sont légers et agréables à tenir en main, même pour les enfants. Super robuste et durable avec un matériau durable bloquant l'absorption de l'humidité. Facile à nettoyer et peu encombrant : Passe au lave-vaisselle, au micro-ondes, au congélateur et au four jusqu'à 250°C ; Vous pouvez les laver avec un nettoyant ou les mettre dans votre lave-vaisselle. Les bols s'empilent de manière compacte et libèrent assez d'espace pour d'autres ensembles de salle à manger dans l'armoire de cuisine. Bien emballé pour un état parfait : notre emballage est utilisé avec les meilleures mousses EPE pour garantir la sécurité pendant le transport, ces bols arriveront à votre main en toute sécurité.58,99 €
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SunMoon Eco Friendly 360 Pack Couverts jetables en bois, 16 cm de long, emballage sans plastique, remplaçant les couverts en plastique et en bambou, compostables, biodégradablesBiodégradable: Fabriqué à 100% de bouleau, les couverts en bois jetables SunMoon sont une alternative durable et écologique aux couverts en plastique ou en bambou, ce qui en fait un excellent choix pour les consommateurs conscients de l'environnement qui veulent réduire leur impact sur l'environnement. Eco Friendly And Natural: Les couverts en bois SunMoon sont livrés dans une couleur en bois naturel sans revêtements chimiques qui sont à la fois élégants et fonctionnels, ajoutant une touche de charme rustique à votre expérience gastronomique. Dureté et lisse: Parfait pour les fêtes ou en déplacement, notre ensemble de couverts jetables est léger, facile à transporter et ne crée aucun morceau ou désordre lorsqu'il est jeté pendant la coupe de nourriture. Pratique: facile à ramasser, peut être utilisé pour des dîners multi-personnes, des fêtes, des mariages de camping, également pratique à transporter dans la boîte au déjeuner au travail ou à l'école. Cuillères, fourchettes et couteaux: Avec notre ensemble de couverts jetables en bois, vous pouvez profiter de la commodité et de la facilité des couverts jetables sans nuire à l'environnement. Toutes les cuillères jetables en bois sont pressées à chaud, elles peuvent se déformer si elles sont laissées dans le liquide pendant une longue période. Notez donc qu'il ne faut pas laisser les cuillères dans la soupe, le miel ou d'autres liquides pendant longtemps.19,99 €
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HEKU be green Lot de 150 couverts jetables en bois de bouleau – 50 couteaux (16,5 cm), 50 fourchettes, 50 cuillères (15,7 cm) I Compostables I Fabriqué à partir de matières premières renouvelables etCOMPOSABLE ET ÉCOLOGIQUE : cet ensemble de couverts jetables est entièrement compostable et contribue à réduire les déchets plastiques. Fabriqué en bois de bouleau de haute qualité, ces couteaux, fourchettes et cuillères sont non seulement stables et durables, mais aussi un choix durable. Aspect naturel et esthétique : l'aspect bois naturel ajoute une touche rustique et élégante à toute occasion, idéal pour les fêtes, les pique-niques et les événements. TAILLES PRATIQUES : les fourchettes et cuillères ont une longueur de 15,7 cm, tandis que les couteaux mesurent 16,5 cm de long, ce qui les rend maniables et polyvalents, parfaits pour différents plats. Solution hygiénique jetable : notre set de couverts offre une option jetable pratique et hygiénique, idéale pour les grands événements, car il minimise les efforts de nettoyage.10,44 €








