la tourte feuilletée au reblochon fermier est une recette savoureuse et réconfortante, parfaite pour les amateurs de fromage. en plus d’être simple à préparer, elle combine des saveurs onctueuses qui raviront vos papilles et celles de vos convives. découvrons ensemble comment la réaliser !
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Étalez la moitié de la pâte feuilletée dans le moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle lors de la cuisson.
Étape 3
Coupez le reblochon en tranches et disposez-le sur la pâte.
Étape 4
Répartissez les lardons fumés par-dessus.
Étape 5
Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec l’œuf et poivrez à votre convenance.
Étape 6
Versez ce mélange sur le reblochon et les lardons.
Étape 7
Recouvrez avec l’autre moitié de pâte feuilletée et soudez bien les bords.
Étape 8
Faites un petit trou au centre pour laisser échapper la vapeur.
Étape 9
Enfournez pour 40 minutes jusqu’à ce que la tourte soit bien dorée.
Mon astuce de chef
Pour renforcer la saveur, vous pouvez ajouter une pincée de noix de muscade à votre mélange de crème fraîche et d’œuf. cela rehaussera le goût du fromage et apportera une touche de chaleur à votre plat.Accord mets-vins
Un vin blanc de Savoie, tel qu’une Roussette ou une Jacquère, accompagnera parfaitement votre tourte au reblochon fermier.
L’info en plus
le reblochon est un fromage de la région savoyarde en france, connu pour sa pâte douce et sa croûte lavée. il se marie particulièrement bien avec des plats de montagne et apporte une texture crémeuse irrésistible quand il est fondu.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter votre plat ?
pour une jolie présentation, servez votre tourte sur un plat en bois qui rappelle les paysages montagnards. une belle lame de couteau à fromage peut être posée à côté pour découper les parts en douceur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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