Le cake salé jambon olives est un incontournable des apéritifs dînatoires et des repas rapides à emporter. Avec sa texture moelleuse et ses saveurs méditerranéennes, il est le compagnon idéal des moments conviviaux. Facile à réaliser, il ne nécessite que des ingrédients simples et se prépare en un rien de temps.
20 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.
Étape 3
Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout.
Étape 4
Incorporez progressivement le lait et l’huile d’olive tout en remuant pour obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Coupez le jambon en petits dés et les olives en rondelles.
Étape 6
Ajoutez le jambon, les olives et le gruyère râpé à la préparation. Salez et poivrez selon votre goût.
Étape 7
Versez le mélange dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
Étape 8
Enfournez pour 45 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la pointe d’un couteau au centre du cake : elle doit ressortir sèche.
Étape 9
Laissez tiédir avant de démouler et couper en tranches.
Mon astuce de chef
Pour un cake encore plus savoureux, vous pouvez ajouter des herbes de Provence ou du basilic séché à la pâte.
Accords mets vins
Accompagnez ce cake salé d’un vin rosé de Provence ou d’un vin blanc sec, comme un Chardonnay.
L’info en plus
Originaire du sud de la France, le cake salé est une déclinaison du traditionnel cake sucré. Il s’adapte à de nombreux ingrédients, ce qui le rend à la fois convivial et pratique.
