Douceur et chaleur : recettes de chocolat chaud aux épices d’hiver

Douceur et chaleur : recettes de chocolat chaud aux épices d’hiver

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Lorsque les jours raccourcissent et que le froid s’empare de nos soirées, quoi de mieux qu’une tasse de chocolat chaud pour réchauffer les cœurs ? Aujourd’hui, je vous invite dans un voyage gustatif avec une recette de chocolat chaud aux épices d’hiver, une douceur qui allie la gourmandise du cacao à la chaleur des épices.

15 minutes

10 minutes

facile

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Concasser le chocolat en petits morceaux pour faciliter sa fonte.

Étape 2

Infuser les épices (cannelle, anis étoilé, clous de girofle et cardamome) dans le lait à feu doux sans arriver à ébullition pendant 5 minutes.

Étape 3

Filtrer le lait pour retirer les épices et remettre le lait sur feu doux.

Étape 4

Incorporer progressivement le chocolat concassé en remuant avec le fouet jusqu’à obtenir une consistance homogène et onctueuse.

Étape 5

Ajouter l’extrait de vanille liquide et sucrer selon le goût.

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Mon astuce de chef

N’hésitez pas à préinfuser les épices dans le lait quelques heures avant afin d’intensifier les arômes. Vous pouvez également ajouter une pointe de piment pour un chocolat encore plus réconfortant.

Choix du Chef pour accompagner ce dessert

Pour accompagner ce chocolat chaud gourmand, un verre d’eau gazeuse ou plate rafraîchira votre palais et équilibrera la richesse du cacao.

L’info en plus

Cette boisson millénaire est appréciée depuis des siècles, notamment par les civilisations précolombiennes telles que les Mayas et les Aztèques. Le chocolat chaud a traversé les âges pour devenir l’une des boissons favorites durant la période hivernale. Grâce aux épices ajoutées, cette version apporte non seulement chaleur mais aussi une multitude de saveurs qui raviront vos papilles.

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