Graine d'Epices

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Pour qui ?

Pour tous!

En groupe d’amis ou en cours privé, je vous propose d’apprendre à cuisiner des recettes qui épatent en utilisant des produits de qualité.

Mes cours sont adaptés à votre personnalité :

  • Célébrer un enterrement de vie de célibataire
  • Participer à un atelier parents-enfants
  • Préparer un repas romantique pour votre moitié
  • Découvrir la cuisine du monde
  • Apprendre à manger plus équilibré
  • Associer les épices
  • S’initier au cake design
  • Réaliser une semaine de purées bio pour bébé
  • Terminer en apothéose un séminaire pour vos salariés ou vos clients
  • Offrir un beau moment à un proche
  • Cuisiner vegan ou sans gluten

Vous trouverez certainement votre bonheur dans la liste des cours, si toutefois vous aviez des demandes spéciales, sachez que je m’adapte à vous et à vos envies… il suffit de me contacter.

Où ? Comment ?

La Champagne-Ardenne : Marne, Aube, Ardennes, Haute-Marne.

La Meuse : Verdun & Bar-le-Duc

L’Aisne : Château-Thierry, Laon

 

Comme rien n’est figé dans la vie, pour des lieux plus éloignés, vous pouvez directement me contacter.

 

Graine d’Epices se déplace dans votre cuisine, dans votre entreprise ou sur votre lieu de séminaire.

Les courses sont réalisées en amont du cours avec un maximum de produits locaux et de saison. Pour réaliser une cuisine bluffante, il faut souvent pas mal d’ustensiles différents, pas de panique, Graine d’Epices possède tout ce qu’il faut et viendra avec le matériel adéquat.

 

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Qui suis-je ?

De mémoire, j’ai toujours cuisiné. D’abord dans les jupons de ma grand-mère puis avec mon amie Aurélie, co-fondatrice du blog Graine d’Epices, qui a fêté ses 4 ans d’existence et qui est aujourd’hui, reconnu sur la blogosphère.

Si j’aime la bonne cuisine française, je ne cache pas vouer une véritable passion pour les épices et les saveurs du monde. Ce sont peut-être mes nombreuses années dans le tourisme qui en sont la cause, j’ai eu la chance de beaucoup voyager et de toujours rapporter avec moi des trésors culinaires originaux et inattendus.

Maman de deux petits garçons, j’ai profité de mon congé parental pour me former aux techniques complexes du cake design et du travail de la pâte à sucre. Cette passion m’en a beaucoup appris sur moi-même et sur ma fibre artistique et créative.

Après 12 ans dans l’hôtellerie-restauration, j’ai décidé d’enseigner aux autres ce qu’on m’a enseigné. J’ai envie de vous montrer qu’avec un peu d’amour et d’imagination on peut réaliser une cuisine bluffante et magique. Que ce n’est pas si compliqué que cela de bien travailler les bons produits et de sortir de cette sur-industrialisation qui envahit nos cuisines modernes.

Dans ma cuisine...

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Soupe Tom Yum

Voici une soupe qui a beaucoup de qualités, elle est saine, so detox, tout en étant pleine de saveurs, citronnée et épicée à souhait…

Pâtes Maison sans Oeufs

En ces temps de confinement et de pénurie de farine et d’oeufs dans les rayons de nos magasins, je vous propose une recette de pâtes maison sans oeufs et réalisées avec de la semoule de blé dur…

Malloreddus alla campidanese (27)
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Faire son Muesli Maison

Réaliser son muesli maison, une mission compliquée? Pas du tout! C’est plutôt un jeu d’enfant en fait. Quand on regarde la composition des mueslis tout prêts, on peut vite prendre peur…

Actualité

De nouveau à l'arrêt...

Le gouvernement a de nouveau pris la décision de confiner la France, que dis-je, une partie de la France seulement. Une fois encore les métiers de bouche sont les premiers laissés sur le carreau. Une fois encore, les ateliers sont annulés, les prestations de chef à domicile sont interdites…

Evénements à venir

4 déc.

Atelier 

St Nicolas

au 111 à 17h30

Châlons

11 déc.

Atelier

Gnocchi

au 111 à 17h30

Châlons

20 déc.

Atelier

Cupcake de Noël

au 111 à 17h

Châlons 9h30

17 janvier

Atelier

Pâtes maison

au 111 à 9h30

Châlons

22 janvier

Atelier

Cuisine libanaise

au 111 à 17h30

Châlons

31 janvier

Atelier

Cuisine polonaise

au 111 à 9h30

Châlons