Avant de plonger dans l’univers des épices et plus précisément, celui de la cannelle, la bonne façon de faire est de distinguer deux types : la cannelle de Ceylan et la cassia. Bien que ces deux épices partagent certaines caractéristiques communes, elles présentent aussi des différences significatives tant au niveau de leur origine, que de leur goût ou encore de leurs impacts sur la santé. Alors, quelle est la meilleure option pour vos plats ?
Table des matières
La cannelle de Ceylan versus la cassia : une distinction essentielle
L’apparence : un premier indice
À première vue, la cannelle de Ceylan et la cassia peuvent sembler similaires. Pourtant, elles diffèrent par leur couleur et leur forme. La première est d’une teinte brun clair tandis que la seconde présente une coloration plus foncée. Par ailleurs, les bâtons de cannelle de Ceylan sont constitués de plusieurs couches fines roulées alors que ceux de cassia sont généralement plus épais et robustes.
-
Cannelle de Ceylan en poudre BIO 200g | Moulue, Goût intense | Sri-Lanka✅ CANNELLE DE CEYLAN, QUALITÉ SUPÉRIEURE : nous avons sélectionné de l’authentique Cannelle de Ceylan (Cinnamomum verum) originaire du Sri Lanka, son lieu de culture ancestral. Une fois récoltée, la cannelle est séchée à basse température puis réduite en poudre afin de vous garantir une épice de qualité supérieure aux arômes doux et au parfum enivrant. ✅ SAVEURS AUTHENTIQUES, RÉCONFORTANTES : la Cannelle de Ceylan est réputée pour sa saveur douce, ses arômes réconfortants et légèrement épicés. Elle s’intégrera parfaitement dans vos préparations sucrées (tartes, cakes, porridges, cinnamon rolls), salées (tajines, semoule, curry) et aux boissons (smoothie, chaï latte, moon milk, lait chaud). ✅ 100% NATURELLE, SANS ADDITIFS : notre Cannelle de Ceylan en poudre Bio est certifiée Biologique et garantie 100% naturelle, vegan, sans conservateurs, ni additifs, ni arômes artificiels. Elle conserve toutes ses saveurs authentiques et parfumera ainsi vos plats et boissons. ✅ CONFORT DIGESTIF : outre son utilisation fréquente en cuisine, la Cannelle de Ceylan Bio est également consommée pour favoriser le confort digestif. Dégustée en infusion, elle aide à réduire les ballonnements, flatulences et autres inconforts, tout en veillant à la bonne santé du tube digestif. ✅ CERTIFIÉ BIOLOGIQUE : sachet Kraft refermable et recyclable contenant 200g de Cannelle de Ceylan en poudre Bio de qualité supérieure Amoseeds. Produit 100% naturel, pur, vegan, sans additif, sans conservateur, sans OGM, sans pesticide, sans colorant artificiel, sans lactose, sans soja et sans gluten. Chaque lot est testé par des tiers afin de s’assurer de leur qualité et leur pureté. Conditionnée en France. -
La Conquête des Saveurs Cannelle Moulue 50 gConditionné en France Prêt à l'emploi ! Nos épices et aromates sont rigoureusement sélectionnés pour la puissance de leurs saveurs ! -
Cannelle tuyau 65 grCet arbre pousse dans les forêts sauvages où il peut atteindre 15 mètres de hauteur. Son écorce est très mince. Le cannelier est aussi cultivé en Inde, à Java, à l'île Maurice, aux Seychelles, à Madagascar, aux Antilles françaises et au Brésil. La récolte se fait tôt le matin, généralement au printemps, les jours de pluie. Se marie à merveille avec le vin chaud, les punch, la salade de fruits.
La teneur en coumarine : un critère déterminant
C’est cependant au niveau de sa composition que l’on note l’écart le plus significatif entre ces deux types de cannelles. En effet, la cassia contient une quantité élevée de coumarine, une substance naturelle qui peut s’avérer toxique pour le foie et les reins en cas de consommation régulière et excessive.
Les origines contrastées de la cannelle de Ceylan et de la cassia
La cannelle de Ceylan : une origine insulaire
Née sous le soleil du Sri Lanka (anciennement appelé Ceylan), la cannelle de Ceylan, également connue sous le nom de « vraie cannelle », est réputée pour sa qualité supérieure. Elle provient de l’arbre Cinnamomum verum, une espèce endémique du pays.
La cassia : un produit plus international
Quant à elle, la cassia ou « fausse cannelle » provient principalement de Chine, d’Indonésie et du Vietnam. Elle est issue des arbres appartenant à l’espèce Cinnamomum aromaticum. Sa production globale dépasse largement celle de la cannelle de Ceylan.
Après avoir exploré les différences d’origine et d’apparence, il est temps maintenant d’examiner comment distinguer ces deux types de cannelle sur le plan gustatif.
Caractéristiques aromatiques : reconnaître la cannelle de Ceylan et la cassia
Le goût délicat et subtil de la cannelle de Ceylan
Riche en arômes complexes, la cannelle de Ceylan offre un goût doux et légèrement sucré qui se marie parfaitement avec une grande variété de plats, des desserts aux boissons chaudes.
-
Alpi Nature Cannelle de Ceylan Bâtons 250g, Bâtons de Cannelle 80 mm, Environ 29-31 par SachetLa cannelle de Ceylan, originaire du Sri Lanka, a une saveur distinctive qui la distingue des autres variétés, ce qui en fait un choix privilégié pour rehausser les plats sucrés et salés. Utilisation multiple: Les bâtons de cannelle ajoutent de la chaleur et de la profondeur aux desserts comme les brioches à la cannelle et les tartes aux pommes, ainsi qu'aux plats salés comme les ragoûts, les currys et le vin chaud. Ils sont également utilisés en aromathérapie et comme assainisseurs d'air naturels. Goût authentique: Nos bâtons de cannelle sont délicatement séchés pour préserver leur goût et leur arôme naturels. Ils sont naturellement végétaliens et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Notre cannelle de Ceylan provient d'une culture qui privilégie la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits. -
240 capsules de cannelle de Ceylan BIO pour 4 mois, hautement dosées, fabriquées en Allemagne, qualité bio certifiée, 100% naturelles, cannelle de Ceylan de haute qualité provenant du Sri Lanka100% NATUREL ET SANS ADDITIFS - Chaque capsule contient 500 mg de cannelle de Ceylan pure avec tout le spectre des phytonutriments. Sans conservateurs artificiels ou stabilisateurs, sans agents de démoulage comme le stéarate de magnésium, sans colorants et arômes artificiels ou ingrédients génétiquement modifiés (sans OGM). HAUTE BIODISPONIBILITÉ - Vous n'avez besoin que de 2 capsules par jour. Un paquet de 240 capsules vous fournit donc pour 4 mois ! CULTIVÉ EN AGRICULTURE BIOLOGIQUE CONTRÔLÉE - Notre cannelle de Ceylan est cultivée dans des conditions biologiques contrôlées selon les normes bio de l'UE au Sri Lanka. Le climat tropical et les sols riches en minéraux offrent des conditions idéales pour la culture des arbres à cannelle. Après la récolte, les écorces soigneusement sélectionnées selon les critères de qualité les plus élevés sont séchées à basse température de manière à préserver les principes actifs, puis moulues. 100% VÉGAN - Grâce à l'enveloppe de la capsule végétale, convient parfaitement à un régime végan ou végétarien. Un excellent choix pour tous ceux qui préfèrent les solutions naturelles. -
Poudre de cannelle de Ceylan 500g | Source éthique 100% authentique | Cannelle moulue | Poudre de dalchini | Qualité supérieure | Naturel | Sans OGM | Végétalien | Sans additifs | Sans conservateurs𝐀̀ 𝐏𝐑𝐎𝐏𝐎𝐒 : Notre poudre de cannelle de Ceylan est issue d’un approvisionnement éthique au Sri Lanka, garantissant son authenticité et sa saveur supérieure. Notre poudre de cannelle de Ceylan est soigneusement moulue afin de conserver son arôme beau et frais. Elle offre une large gamme impressionnante de propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires, antimicrobiennes et antifongiques. 𝐆𝐎𝐔̂𝐓 𝐄𝐗𝐂𝐄𝐏𝐓𝐈𝐎𝐍𝐍𝐄𝐋 : Cette poudre de cannelle de qualité premium possède une saveur supérieure par rapport à d’autres variétés. Son épice douce et aromatique avec des notes de clou de girofle ajoute un arôme beau et frais aux thés, cafés, chocolats chauds, smoothies, gâteaux, biscuits et céréales. 𝐍𝐀𝐓𝐔𝐑𝐄𝐋𝐋𝐄 𝐄𝐓 𝐒𝐀𝐍𝐒 𝐀𝐃𝐃𝐈𝐓𝐈𝐅𝐒 : Notre poudre de cannelle est 100 % naturelle, sans OGM et certifiée vegan. Elle ne contient aucun additif ni conservateur, garantissant sa valeur nutritionnelle et sa pureté. Elle est soigneusement sélectionnée et moulue afin de conserver sa fraîcheur et sa saveur. 𝐕𝐄𝐑𝐒𝐀𝐓𝐈𝐋𝐄 𝐄𝐓 𝐄𝐒𝐒𝐄𝐍𝐓𝐈𝐄𝐋𝐋𝐄 𝐄𝐍 𝐂𝐔𝐈𝐒𝐈𝐍𝐄 : Notre poudre de cannelle de Ceylan pure est un assaisonnement parfait pour les sauces et un délicieux ajout aux plats d’agneau, de gibier ou de canard. Elle fait des merveilles en tant qu’épice pour curry et peut être utilisée dans une large gamme de recettes, salées comme sucrées. 𝐒𝐀𝐂 𝐙𝐈𝐏 𝐇𝐄𝐑𝐌𝐄́𝐓𝐈𝐐𝐔𝐄 : Nous comprenons l’importance de préserver la qualité de nos produits. Notre poudre de cannelle de Ceylan est proposée dans un emballage zippé hermétique, qui la garde fraîche plus longtemps. Plus de soucis de poudre rassis ou grumeleuse !
La cassia : une saveur plus corsée
La cassia, quant à elle, se caractérise par un goût plus piquant et intense. Elle est parfaitement adaptée pour aromatiser les biscuits et les gâteaux d’hiver.
-
Poudre de Cassia Obovata (Henné neutre, poudre de cassia) - 100 gr - A des propriétés revitalisantes et équilibrantes du cuir chevelu, donne force et brillance, améliore l'apparence des cheveux.Est une poudre de plante entièrement naturelle qui ne tache pas les cheveux. Possède des propriétés revitalisantes et équilibrantes pour le cuir chevelu, donne force et brillance, améliore l'apparence des cheveux. Poudre végétale naturelle, ne tache pas les cheveux Offre brillance, améliore l'apparence des cheveux ternes Utiliser comme un masque revitalisant, mélangé avec de l'eau; peut être combiné avec d'autres poudres et extraits de plantes INCI: poudre de feuilles de cassia italica - 100 gr -
khadi SENNA CASSIA Coloration végétale - Soin intensif incolore pour brillance, volume et vitalité - Coloration naturelle Cosmétiques 100% naturels certifiés - 100 gSOIN INTENSIF INCOLORE POUR UN BRILLANCE NATURELLE : Le Senna/Cassia de khadi est un henné incolore qui apporte à vos cheveux brillance, volume et vitalité. Idéal pour préserver la couleur naturelle de vos cheveux tout en les nourrissant. RÉPARE ET RENFORCE : ce soin intensif incolore renforce et régénère la structure capillaire, répare les petites agressions et fortifie vos cheveux à chaque utilisation. Particulièrement adapté aux cheveux secs, abîmés ou décolorés. BRILLANCE INTENSE ET VOLUME GRÂCE À L'AYURVEDA : pour des cheveux visiblement brillants. Le Senna/Cassia reconstruit la fibre capillaire à chaque application et optimise l’adhésion des pigments pour une prise homogène de la coloration végétale. Chaque cheveu est recouvert d'un voile protecteur qui lui confère une brillance éclatante et naturelle, ainsi qu’une plus grande souplesse. COSMÉTIQUES 100 % NATURELS CERTIFIÉS ET VÉGANS : sans colorants, parfums ni conservateurs synthétiques, sans peroxydes, sans ammoniaque ni autres additifs chimiques. La puissance pure des plantes pour une coloration douce et respectueuse du cheveu. COSMÉTIQUES NATURELS AYURVÉDIQUES : pour les colorations capillaires khadi, nous utilisons uniquement du henné et de l'indigo de la plus haute qualité. Les plantes sont moulues très finement afin que leurs pigments puissent se développer de manière optimale et adhérer uniformément aux cheveux. -
SALA Poudre de henné neutre Cassia obovata - Sachet de 500 gC'est l'alternative naturelle aux produits chimiques conventionnels pour le soin des cheveux. La poudre de henné est obtenue à partir des feuilles séchées et réduites en poudre de l'arbuste henné, qui pousse principalement en Inde. Les effets secondaires intéressants du henné sont : les cheveux gras ne graissent plus et ne doivent donc plus être lavés aussi fréquemment. Renforce les cheveux. Les cheveux fins et clairsemés retrouvent visiblement plus de volume. Vos cheveux obtiennent une belle brillance naturelle. Emballage : sachet refermable (image à titre d'exemple). INCI : Cassia obovata.
Impacts sur la santé : bienfaits et précautions d’usage
Bienfaits communs et spécificités
La cannelle, qu’elle soit de Ceylan ou cassia, est réputée pour ses nombreux bénéfices sur la santé : elle stimule le système immunitaire, favorise la digestion et peut même participer au contrôle du diabète. Toutefois, du fait de sa teneur élevée en coumarine, la consommation de cassia doit être plus mesurée.
En cuisine aussi, il sera pertinent de choisir entre ces deux types de cannelle selon le plat que vous préparez.
Utilisation en cuisine : quand privilégier Ceylan ou cassia ?
Ceylan dans les plats délicats
Grâce à son arôme doux et subtil, la cannelle de Ceylan est idéale pour parfumer des plats délicats tels que le riz au lait ou les compotes de fruits.
-
Biojoy Cannelle de Ceylan BIO moulue, vraie poudre du Sri Lanka, 1 kgCANNELLE DE CEYLAN BIO, moulue | Cannelle noble moulue de Ceylan de qualité BIO contrôlée, transformée sous sa forme naturelle et conditionnée dans des sachets imperméables à l´air et à la lumière pour préserver les arômes caractéristiques. POURQUOI? | La cannelle de Ceylan est considérée comme la variété de cannelle de la plus haute qualité – légèrement sucrée et intensément épicée. COMMENT? | Sous forme moulue, la cannelle peut être dosée très facilement et avec précision. Elle convient à une variété de plats ou de boissons froids et chauds, ainsi que comme ingrédient dans les produits de boulangerie. NOTRE CONSEIL | La cannelle en poudre est une épice universelle qui rehausse la saveur non seulement des desserts et des pâtisseries, mais est également ajoutée à la moussaka, au couscous, aux currys indiens et à d´autres plats salés. DÉCOUVREZ | La famille exclusive de produits biologiques Biojoy, élaborée à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés provenant de plus de 60 pays à travers le monde. -
NaturaleBio Cannelle de Ceylan Bio Faible CoumarineVraie cannelle: La cannelle de Ceylan est une épice premium du Sri Lanka, reconnue pour son arôme délicat et sucré et ses bénéfices pour la santé. Elle a un goût plus subtil et est moins forte en coumarine que la cannelle cassia, plus courante. Bénéfique pour la santé: La cannelle de Ceylan bio régule le taux de sucre dans le sang, réduit les inflammations et favorise la santé cardiaque. Elle réduit l'inconfort intestinal tout en améliorant le système immunitaire et le bien-être global. Facile à consommer: Ajoute un goût délicat et une touche aromatique aux plats sucrés et salés. Combinez-la avec du miel pour faire un remède naturel pour les rhumes, les maux de gorge et la toux, ou ajoutez-en à des infusions et à de l'eau chaude. Cannelle de Ceylan biologique: Issue du cannelier de Ceylan, cette véritable cannelle, sans additifs ni agents de remplissage, est idéale pour les régimes végétaliens, végétariens et sans gluten. Biologique et sans OGM, elle est de la meilleure qualité. Écoresponsable, éthique et durable: Les produits NaturaleBio sont conçus de façon responsable avec des ingrédients durables. C'est un choix parfait pour des personnes soucieuses de leur santé à la recherche de superaliments propres et végétaux. -
Khla - Cannelle de Ceylan Bio en Bâtons - Sachet 100g de Cannelle du Sri Lanka - Ingrédient Cuisine & Pâtisserie - Épice d’Asie - Noël - Bâtons, Bâtonnets✅ UNE CANNELLE EN BÂTONS D’EXCEPTION - Découvrez la cannelle de Ceylan, une épice d’exception pour vos recettes de cuisine et de pâtisserie. Aussi nommée « vraie cannelle », la cannelle de Ceylan est souvent reconnue comme la variété la plus gouteuse et la plus raffinée en bouche. Un ingrédient de très grande qualité pour apporter une touche douce et aromatique à vos préparations. ✅ CERTIFIÉE BIO - Notre cannelle, est sourcée auprès de petits producteurs au Sri Lanka, pays d'origine de la cannelle de Ceylan. Réunis en coopérative labellisée bio, ils récoltent l’écorce du cannelier de Ceylan, puis la fond sécher pour obtenir une cannelle en bâton pure et naturelle, au goût fin, sucré et parfumé. ✅ SUBLIMEZ VOS RECETTES - La cannelle peut s’utiliser pour apporter une saveur chaude et douce dans tous vos plats sucrés comme salés. Pain d’épices, vin chaud, tajine, pâtisseries de Noël, tartes, compotes, salades de fruits, gâteaux, cuisine asiatique…. Elle est incontournable dans de nombreuses préparations. Comparé à la cannelle en poudre, format bâton permet de mieux préserver ses arômes, et sera particulièrement recommandé pour vos infusions, soupes et plats mijotés. ✅ SACHET FRAICHEUR - Les bâtonnets de cannelle sont conditionnés dans un sachet refermable de 100 g qui garantit leur fraicheur. Un emballage pratique pour une utilisation au quotidien tout en garantissant une excellente conservation du produit. Sachet recyclable et issu de matières recyclées. ✅ MARQUE FRANÇAISE - Khla (« le tigre » en khmer), une entreprise familiale franco-cambodgienne basée à Kampot et spécialisée dans l’épicerie fine d’exception. Saveurs exotiques, certifications IGP et commerce équitable, nous sourçons nos produits directement auprès des producteurs locaux et les emballons dans nos ateliers.
La cassia pour relever vos desserts
Pour des recettes plus robustes comme les biscuits de Noël ou les tartes aux pommes, la cassia, avec son goût plus prononcé, sera plus appropriée.
-
Henné Neutre pour Cheveux - Cassia Obovata 250g - Henné Incolore - Poudre - Blond - Masque Cheveux Végétalien Fortifiant, Volumisant, Anti-Frisottis et ÉpaississantQU'EST-CE QUE C'EST ? : Cassia est une plante appelée Cassia auriculata qui sèche simplement et se broie en une fine poudre. Bien que beaucoup le connaissent sous le nom de henné neutre, Cassia Obovata ne teint pas les cheveux comme le henné ou la boue capillaire, et donc la cassia ne peut pas être utilisée pour les tatouages au henné. Cassia est un masque pour un pelage entièrement naturel qui est utilisé principalement pour renforcer, faire briller et hydrater et abîmer les cheveux. BIENFAITS : Nettoie et purifie le cuir chevelu tout en renforçant la tige capillaire, prévenant ainsi la casse. Cassia rend les cheveux plus épais et plus lisses. De plus, la cassia obovata apporte volume et brillance aux cheveux. Les effets durent sur les cheveux pendant environ 2-3 semaines. TRAITEMENTS: Cassia fournit un traitement capillaire hydratant et est particulièrement utile pour les personnes souffrant de pellicules ou de cheveux gras car elle régule l'excès de sébum. Il peut être utilisé comme traitement naturel contre les poux, comme soin volumateur pour donner du volume aux cheveux et comme soin réparateur pour redonner de la vitalité aux cheveux abîmés. De plus, les frisottis peuvent être contrôlés avec la cassia obovata. UTILISATION: Étant 100% naturel, il peut être utilisé jusqu'à 1 à 2 fois par semaine. En général, la casse ne teint pas les cheveux mais elle rehausse légèrement les cheveux blonds. Sur cheveux gris ou gris, vous pouvez teindre les cheveux légèrement blonds. Pour obtenir des cheveux plus blonds, vous pouvez ajouter une infusion de camomille à la poudre de cassia obovata et laisser le masque de couleur sur vos cheveux plus longtemps (3-4 heures). MODE D'EMPLOI : Mélanger 2 ou 3 cuillères à soupe de henné neutre avec de l'eau chaude pour former une pâte crémeuse. Refroidissez et appliquez le mélange du cuir chevelu jusqu'aux pointes des cheveux en couches en partant de l'arrière et en suivant votre chemin. Il est recommandé de le laisser poser environ 1 heure avant de le laver avec un shampoing sans sulfate. -
Sala Poudre de henné neutre Cassia Obovata 1 kg sachet de 1000 gC'est l'alternative naturelle aux produits chimiques conventionnels pour les soins capillaires. La poudre de henné est obtenue à partir des feuilles séchées et en poudre de la fumée de henné, qui pousse principalement en Inde. Les cheveux gras ne graissent plus autant et n'ont donc plus besoin d'être lavés aussi fréquemment - Renforcement des cheveux - Les cheveux fins et fins retrouvent visuellement plus de volume - Vos cheveux reçoivent une belle brillance naturelle Emballage : sachet refermable (image d'exemple) INCI : Cassia obovata -
Davis Finest Poudre Cassia Obovata Masque Cheveux Végétalien Fortifiant, Épaississant, Volumisant, Anti-Frisottis - Couleur Cheveux Blonds Semi Permanente Henné Cheveux 100 gHENNE NEUTRE APRES SHAMPOING ET FORTIFIANT CHEVEUX : la poudre de feuilles de cassia en après shampoing renforcera les racines des cheveux et stimulera leur croissance, les laissant non seulement lisses et brillants mais aussi plus épais, plus forts et plus volumineux. La poudre de cassia est également utile comme traitement antipelliculaire qui rendra le cuir chevelu et les cheveux propres, sains et sans pellicules ECLAIRCISSANT ET CONDITIONNEUR CHEVEUX : un conditionneur végétalien naturel pour cheveux brillants et un masque pour cheveux brillants au cassia obovata ne fera pas que renforcer et épaissir vos cheveux, il laissera vos cheveux doux, soyeux, sans frisottis et brillants POUDRE VOLUMISANTE POUR CHEVEUX : La poudre de henné cheveux fera un excellent après-shampooing volumisant pour les cheveux fins, endommagés et clairsemés, ainsi que pour les cuirs chevelus sensibles. Elle donne du volume aux cheveux et les rend plus épais, plus forts et plus volumineux CONDITIONNEUR CHEVEUX BLONDS : également connu sous le nom de feuilles de séné, de henné clair, incolore ou blanc, la poudre de feuilles de cassia est un conditionneur de couleur naturel qui améliore la coloration des cheveux jaunes et blonds en faisant ressortir la couleur dorée naturelle, idéal pour les cheveux blonds. REMARQUE : le henné naturel donne aux cheveux blancs ou gris une couleur jaune pâle (semi-permanente), mais n'a pas d'effet colorant sur les cheveux foncés. POUDRE AYURVEDIQUE POUR CHEVEUX DE TOUS TYPES : pour tous types de cheveux, mais notez que les cheveux blancs ou gris peuvent obtenir une couleur jaune pâle temporaire (cela pourrait ne pas être le cas des cheveux gris tenaces, auquel cas plusieurs applications seront nécessaires, ou il faudra ajouter du henné pour une couleur durable). Fonctionne à merveille pour les cheveux blonds. Il s'agit d'une coloration naturelle végétalienne, sans parabènes, substances synthétiques ou conservateurs.
L’achat de cannelle : conseils pour choisir entre Ceylan et cassia
Vérifiez l’origine
Lorsque vous achetez de la cannelle, veillez à vérifier son origine. Si elle provient du Sri Lanka, il s’agit très certainement de cannelle de Ceylan. En revanche, si elle vient d’Indonésie ou de Chine, il s’agit plutôt de cassia.
Soyez attentif au prix
La cannelle de Ceylan étant généralement considérée comme supérieure en qualité, elle est souvent plus chère que la cassia. Un prix élevé peut donc être un indicateur de la véritable « cannelle ».
-
Dani - Cannelle Bâtons 150 grUtilisé pour aromatiser les infusions et autres boissons ainsi que pour les ptisseries et les boulangeries Une épice sucrée largement utilisée en cuisine pour son arôme et sa saveur, à la fois dans les plats sucrés et salés Apporte une saveur douce et sucrée Livré dans un bocal avec bouchon doseur -
Ducros Cannelle moulue 39gLe flacon de 39g -
Dani - Cannelle Moulue 325 gUtilisé pour aromatiser les infusions et autres boissons ainsi que pour les ptisseries et les boulangeries Une épice sucrée largement utilisée en cuisine pour son arôme et sa saveur, à la fois dans les plats sucrés et salés Apporte une saveur douce et sucrée Livré dans un bocal avec bouchon doseur
Pour résumer, la cannelle de Ceylan et la cassia diffèrent tant par leur origine, que par leurs caractéristiques aromatiques ou leur impact sur la santé. Si vous recherchez une saveur douce et délicate pour compléter vos plats délicats, optez pour la cannelle de Ceylan. Par contre, si vous voulez un goût plus corsé pour vos desserts robustes, choisissez la cassia. Quoi qu’il en soit, apprenez à connaître ces deux types de cannelle et faites votre choix en fonction de vos besoins et préférences culinaires.
