Mélange terre-mer : gingembre pour relever vos filets de poisson

Mélange terre-mer : gingembre pour relever vos filets de poisson

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Explorer les saveurs de la mer tout en y ajoutant une touche exotique est toujours une aventure culinaire passionnante. Aujourd’hui, je vous propose de donner du peps à vos filets de poisson avec un zest de gingembre, pour une expérience terre-mer mémorable. Suivez-moi dans cette recette qui promet d’éveiller vos papilles.

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Râpez finement le gingembre après l’avoir pelé. *Râper : passer un aliment sur une surface dentelée pour obtenir de petits morceaux. *

Étape 2

Hachez finement les gousses d’ail et les herbes fraîches. *Hacher : couper en petits morceaux. *

Étape 3

Salez et poivrez les filets de poisson des deux côtés.

Étape 4

Faites chauffer l’huile dans la poêle et saisissez les filets environ 2 à 3 minutes par côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. *Saisir : cuire rapidement un aliment à feu vif pour conserver son jus. *

Étape 5

Ajoutez le gingembre râpé, l’ail haché et les herbes fraîches sur le poisson en fin de cuisson, puis arrosez avec le jus de citron.

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Mon astuce de chef

Pour garder toute la saveur du gingembre, ajoutez-le toujours en fin de cuisson.

Accords mets et vins

Pour sublimer ce plat terre-mer, optez pour un vin blanc sec comme un Chablis ou un Sauvignon Blanc qui complétera parfaitement l’intensité du gingembre.

L’info en plus

Cette recette est non seulement délicieuse mais aussi bénéfique pour la santé grâce aux propriétés anti-inflammatoires reconnues du gingembre. Un vrai régal pour le corps et l’esprit !

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