Découvrons ensemble l’art de créer une infusion piquante à base de racine de réglisse, une boisson aux multiples bienfaits et au caractère affirmé. Parfait pour une pause réconfortante ou pour terminer un repas sur une note douce et épicée.
10 minutes
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparation du gingembre : lavez soigneusement le gingembre frais puis, à l'aide d'un couteau, pelez-le et coupez-le en fines lamelles.
Étape 2
Mise en place de l'infusion : dans une casserole, portez l'eau à frémissement. Pendant ce temps, coupez les bâtons de réglisse en petits morceaux si nécessaire.
Étape 3
Lancement de l'infusion : une fois que l'eau frémit légèrement, ajoutez la racine de réglisse et le gingembre dans la casserole. Couvrez et laissez infuser hors du feu pendant environ 10 minutes.
Étape 4
Personnalisation et service : si vous souhaitez adoucir votre infusion, ajoutez un peu de miel selon votre goût. Vous pouvez également y presser quelques gouttes de citron pour une pointe d'acidité.
Mon astuce de chef
Pour intensifier les saveurs piquantes du gingembre et la douceur anisée du réglisse, n’hésitez pas à rallonger le temps d’infusion. Plus l’infusion repose, plus elle développe ses arômes.
L’info en plus
La racine de réglisse, connue pour ses vertus apaisantes et digestives, est souvent utilisée dans la médecine traditionnelle pour son effet bénéfique sur les maux de gorge et les troubles digestifs.
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