Brownies cacao-courgette et épices douces : quand santé rime avec gourmandise

Brownies cacao-courgette et épices douces : quand santé rime avec gourmandise

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Laissez-vous tenter par une recette audacieuse qui réconcilie santé et plaisir : le brownie cacao-courgette aux épices douces. Un dessert surprenant où la courgette se fait discrète pour apporter moelleux et légèreté sans altérer le goût intense du chocolat. Un véritable tour de magie culinaire pour émerveiller vos papilles et celles de vos convives !

15 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Râpez finement la courgette après l’avoir lavée. Ne la pelez pas, sa peau contient des nutriments intéressants.

Étape 2

Pressez la courgette râpée dans un torchon propre pour en extraire l’excès d’eau.

Étape 3

Mélangez le cacao, la farine, un peu de cannelle et de gingembre (selon votre goût), une pincée de sel et une cuillère à café rase de bicarbonate dans un saladier.

Étape 4

Fouettez les œufs avec le sucre de coco jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement, puis ajoutez l’huile de coco et l’extrait de vanille.

Étape 5

Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange d’œufs tout en remuant délicatement avec la cuillère en bois.

Étape 6

Ajoutez ensuite la courgette râpée et pressez délicatement afin d’obtenir une pâte homogène.

Étape 7

Verser la préparation dans un moule carré préalablement huilé ou tapissé de papier sulfurisé.

Étape 8

Cuisez au four à 180°C (thermostat 6) pendant environ 30 minutes. Le brownie doit rester légèrement humide à cœur.

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Mon astuce de chef

Si vous souhaitez des brownies encore plus fondants, n’hésitez pas à réduire légèrement le temps de cuisson.

Accord parfait avec du Lait d’amande

Pour accompagner ce dessert réconfortant, privilégiez un verre frais de lait d’amande. Sa douceur naturelle soulignera les notes épicées du brownie tout en apportant une touche veloutée qui ravira les palais.

L’info en plus

Saviez-vous que la courgette est constituée à plus de 95% d’eau ? Ce légume est donc idéal pour alléger vos desserts tout en leur conférant une texture moelleuse inégalable. De plus, elle permet de diminuer la quantité d’huile nécessaire dans cette recette, faisant du brownie cacao-courgette un choix plus sain sans compromettre votre expérience gustative !

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