Découvrez comment préparer une infusion au clou de girofle, une boisson réconfortante aux vertus multiples. Cette recette est non seulement facile à réaliser, mais elle apporte également une touche d’exotisme à votre quotidien.
5 minutes
10 minutes
facile
€
Table des matières
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites chauffer l’eau dans une casserole jusqu’à ébullition.
Étape 2
Ajoutez les clous de girofle et, si vous le souhaitez, le bâton de cannelle pour une saveur supplémentaire.
Étape 3
Réduisez le feu et laissez infuser pendant environ dix minutes. Cela permettra aux arômes du clou de girofle de bien se diffuser dans l’eau.
Étape 4
Filtrez l’infusion à l’aide d’une passoire ou d’un filtre à thé pour retirer les clous de girofle et le bâton de cannelle s’il y en avait un.
Étape 5
Servez chaud, et si vous aimez, ajoutez une cuillère de miel pour adoucir légèrement la boisson.
Mon astuce de chef
Pour accentuer les bénéfices digestifs du clou de girofle, laissez-le infuser quelques minutes supplémentaires. N’hésitez pas à adapter la quantité selon vos goûts : plus il y a de clous, plus la saveur sera intense.
Accords mets-infusions
L’infusion au clou de girofle accompagne parfaitement des petits biscuits secs ou des tranches de pain d’épices. Pour un moment douillet en fin de journée, c’est l’idéal !
L’info en plus
Le saviez-vous ? Le clou de girofle n’est pas seulement reconnu pour son goût unique ; il possède aussi des propriétés antiseptiques et anesthésiantes qui sont appréciées depuis l’Antiquité.
