Création d'huile infusée au curcuma : étapes clés et usages culinaires

Création d’huile infusée au curcuma : étapes clés et usages culinaires

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Découvrez comment enrichir vos plats avec une touche de bien-être grâce à l’huile infusée au curcuma, un diy santé aux multiples vertus. Suivez les étapes clés pour créer votre propre huile et apprenez à l’intégrer dans votre quotidien culinaire.

10 minutes

2 heures

facile

Ingrédients

 

 ml

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Mélanger le curcuma et le poivre noir dans la casserole.

Étape 2

Ajouter l’huile d’olive ou de coco.

Étape 3

Faire chauffer le mélange à feu très doux pendant environ 2 heures. Cela permet aux principes actifs du curcuma, notamment la curcumine, de s’infuser dans l’huile.

Étape 4

Laisser refroidir l’huile à température ambiante.

Étape 5

Filtrer l’huile à travers un filtre à café ou une étamine pour retirer les résidus solides et obtenir une huile limpide.

Étape 6

Verser l’huile infusée dans une bouteille ou un bocal en verre propre et sec. Fermer hermétiquement.

Olivier Castaing-Thibault

Mon astuce bien-être

Pour augmenter la biodisponibilité de la curcumine, n’hésitez pas à ajouter un peu de poivre noir qui contient de la pipérine, facilitant son absorption par notre organisme.

Usages culinaires de l’huile infusée au curcuma

L’huile infusée au curcuma peut être utilisée comme assaisonnement pour agrémenter salades, légumes rôtis ou encore poissons. Elle apporte non seulement une saveur unique mais aussi des bienfaits pour la santé grâce aux propriétés anti-inflammatoires du curcuma.

L’info en plus

Pourquoi opter pour le diy en matière d’huiles infusées ? Non seulement vous maîtrisez les ingrédients et leur qualité, mais vous favorisez également une approche plus naturelle et personnalisée de votre alimentation. Le curcuma est reconnu pour ses propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et pourrait même jouer un rôle dans la prévention de certaines maladies.

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Où trouver le matériel nécessaire pour ce tuto ?

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