Recette de café safrané, l’alliance subtile de luxe et chaleur

Recette de café safrané, l’alliance subtile de luxe et chaleur

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L’heure est à l’exotisme et à la chaleur, avec une recette qui marie élégance et tradition : le café safrané. Voyagez au coeur des arômes en sublimant votre pause café grâce à cette alliance surprenante, où le luxe du safran rencontre la force du café. Préparez-vous à éveiller vos sens !

10 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préparation du safran : Commencez par infuser la pincée de safran dans un petit bol contenant un peu d’eau chaude pendant environ 10 minutes. Cette étape est cruciale pour libérer toute la palette aromatique du safran.

Étape 2

Préparation du café : Pendant que le safran infuse, préparez votre café comme vous l’aimez, soit avec une cafetière, soit en portant doucement l’eau à ébullition dans une casserole avec le café moulu. Laissez frémir pendant environ 4 minutes. Frémir, cela signifie que de petites bulles doivent apparaître régulièrement sur le bord de votre casserole.

Étape 3

Mélange des saveurs : Une fois que le café est prêt, incorporez délicatement l’eau safranée.

Antoine Dubois-Allemand

Mon astuce de chef

Pour révéler tous les arômes du café et obtenir un résultat homogène, servez-le dans des tasses préchauffées et mélangez bien avant de déguster.

Association parfaite

Pour accompagner ce divin breuvage, je vous conseille de servir des petits biscuits secs ou des chocolats fins. Le contraste entre les épices et la douceur sucrée est simplement parfait !

L’info en plus

Le saviez-vous ? Le safran, souvent appelé ‘or rouge’, est considéré comme l’une des épices les plus chères au monde en raison de son procédé de récolte très laborieux qui se fait manuellement.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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