Plongez dans les délices de la cuisine mexicaine avec notre recette du guacamole relevé à la coriandre fraîche. Un voyage gustatif qui ravira vos papilles et celles de vos convives, idéal pour donner une touche d’exotisme à vos apéritifs ou en accompagnement de plats typiques.
15 minutes
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facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Épluchez l’oignon rouge et l’ail, puis hachez-les finement.
Étape 2
Lavez et coupez les tomates en petits dés après avoir retiré les pépins.
Étape 3
Dans un bol, écrasez la chair des avocats à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une texture onctueuse mais légèrement morceau.
Étape 4
Incorporez l’oignon haché, les dés de tomate, la gousse d’ail pressée (utilisez un presse-ail si possible pour obtenir un résultat plus fin) et le piment finement haché selon votre goût pour le relever.
Étape 5
Pressez le citron vert au-dessus du mélange pour éviter qu’il ne noircisse et ajoutez une pincée de sel.
Étape 6
Ciselez (découpez en petits morceaux avec des ciseaux ou un couteau) la coriandre fraîche et ajoutez-la au mélange.
Étape 7
Mélangez doucement afin que tous les ingrédients se lient tout en gardant une certaine texture.
Mon astuce de chef
Pour conserver votre guacamole, placez le noyau d’un avocat au centre du bol avant de le couvrir : cela aidera à prévenir l’oxydation !
Accord boisson ideale
Servez votre guacamole avec un margarita maison ou simplement avec une eau gazeuse agrémentée de citron vert pour équilibrer la richesse du plat.
L’info en plus
Découvrez l’histoire fascinante du guacamole, ce condiment ancestral mexicain qui a conquis les tables du monde entier grâce à ses saveurs fraîches et son caractère polyvalent. Parfait pour apporter un brin de fraîcheur lors des journées chaudes ou égayer vos soirées festives.
