Apportez une touche exotique et originale à vos cocktails avec un sirop de piment maison. Cette préparation simple mais audacieuse ravira les amateurs de sensations fortes et de saveurs inattendues. Suivez attentivement ces instructions pour relever le défi culinaire !
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Hachez finement les piments sur la planche à découper. Attention, le terme hacher signifie couper en petits morceaux; il est important d’être précis pour permettre une diffusion homogène des arômes.
Étape 2
Faites chauffer l’eau dans la casserole et ajoutez-y le sucre en poudre. Mélangez jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous : vous réalisez ici un sirop simple, base de nombreuses préparations sucrées.
Étape 3
Incorporez les piments hachés et le jus de citron au sirop simple. Laissez frémir pendant environ 10 minutes ; ainsi, les saveurs piquantes infuseront progressivement.
Étape 4
Laissez refroidir le mélange puis filtrez-le afin d’éliminer les morceaux de piment. Versez ensuite votre sirop dans la bouteille en verre stérilisée. Le terme stérilisé se rapporte à un ustensile débarrassé de toute bactérie, garantissant une conservation optimale.
Mon astuce de chef
N’hésitez pas à ajuster la quantité de piments selon votre goût pour la force du picant. Commencez par peu, vous pouvez toujours rajouter plus de chaleur après un premier test !
Cocktail Margarita épicée
Pour accompagner ce sirop étonnant, osez revisiter une Margarita classique en y ajoutant une cuillère à café ou deux selon vos préférences.
L’info en plus
L’usage du sirop de piment n’est pas limité aux cocktails : il peut également apporter une note intrigante aux plats salés ou même aux desserts pour les plus téméraires ! Expérimentez sans crainte et découvrez de nouveaux horizons gustatifs.
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