La rencontre audacieuse entre le chocolat noir et le piquant du chili donne naissance à un gâteau moelleux qui éveillera vos papilles à des sensations inédites. Ouvrez grand les portes de votre cuisine à cette aventure gustative !
25 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou dans un micro-ondes. (Le bain-marie consiste à chauffer doucement dans un récipient posé sur une casserole d’eau frémissante. )
Étape 2
Mélangez dans un saladier la farine avec la levure chimique et la poudre de chili.
Étape 3
Battez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume. (Pour savoir si c’est prêt, quand vous soulevez votre batteur, le mélange doit former un ruban. )
Étape 4
Incorporez délicatement avec une spatule le mélange de farine au mélange œufs-sucre.
Étape 5
Ajoutez ensuite progressivement le chocolat fondu et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Étape 6
Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné.
Étape 7
Cuisez au four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Mon astuce de chef
Si vous êtes timides avec les épices, commencez par une petite quantité de poudre de chili et ajustez selon votre goût lors des prochaines préparations.
Suggestion pour accompagner votre dessert
Pour souligner les notes épicées du gâteau, pourquoi ne pas servir une tasse d’un bon café bien serré? Sa force viendra compléter harmonieusement celle du chili.
L’info en plus
Cette recette est une belle façon de surprendre vos invités et de terminer un repas sur une note originale. Le gâteau moelleux choco-chili est non seulement délicieux mais aussi conversationnel! Il ouvre la porte aux discussions sur les mariages insolites en cuisine.
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