Marier piment et chocolat : recettes surprenantes à découvrir

Marier piment et chocolat : recettes surprenantes à découvrir

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La combinaison audacieuse du piment et du chocolat ne cesse d’éveiller la curiosité des gourmets. Aujourd’hui, prenez vos papilles par surprise avec une recette qui marie l’intensité épicée du piment à la douceur enveloppante du chocolat. Osez cette alliance inattendue pour un dessert qui promet de marquer les esprits.

20 minutes

10 minutes

moyen

€€

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faites fondre le chocolat coupé en morceaux avec le beurre dans une casserole au bain-marie.

Étape 2

Montez les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel, puis incorporez progressivement le sucre glace.

Étape 3

Mélangez délicatement les jaunes d’œufs au chocolat fondu refroidi, ajoutez la farine tamisée et une pincée de piment d’Espelette.

Étape 4

Incorporez ensuite les blancs d’œufs montés en neige à la préparation au chocolat, en veillant à ne pas les casser pour garder la légèreté de la mousse.

Étape 5

Répartissez la préparation dans des moules à muffins préalablement graissés et enfournez à 180°C pendant environ 10 minutes. La surface doit être légèrement craquelée mais le centre encore moelleux.

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Mon astuce de chef

Laissez reposer : Pour un coeur encore plus fondant, laissez reposer votre préparation au réfrigérateur pendant une heure avant de l’enfourner.

Chocolat chaud épicé

Pour accompagner ce dessert intense, quoi de mieux qu’un chocolat chaud épicé? Préparez votre boisson favorite en y ajoutant une touche de cannelle et un soupçon de vanille pour sublimer les saveurs épicées du piment.

L’info en plus

Histoire gustative :

L’alliance entre le piment et le chocolat n’est pas nouvelle. Elle remonte à l’époque des Aztèques, qui utilisaient déjà le piment pour relever leur fameuse boisson au cacao, le xocoatl. Ce mariage osé vous offre donc un voyage gustatif empreint d’histoire !

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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    🍩【6 Vitesses et Fonction Turbo】400W batteur électrique de cuisine dispose de 6 vitesses réglable et d'une fonction turbo, il répondra à tous vos besoins de mélange. Commencez par une vitesse lente et augmentez progressivement la vitesse pour réduire efficacement les éclaboussures 🍩【Boîte de Rangement Pratique】 Après chaque utilisation, tous les accessoires peuvent être rangés dans la boîte de rangement. La conception petite et compacte peut économiser de l'espace dans votre cuisine. 🍩【Accessoires Multifonctionnels】 Le batteur à main comprend 5 accessoires en acier inoxydable de qualité alimentaire(2 batteurs, 2 crochets pétrisseur et 1 fouet). Vous pouvez facilement mélanger et remuer des blancs d'œufs, des biscuits ou des ingrédients de gâteaux ou pétrir de la pâte, etc. 🍩【Facile à Nettoyer】 Le batteur électrique dispose d'un bouton d'éjection, vous pouvez retirer les accessoires en un seul clic. Tous les accessoires peuvent être nettoyés au lave-vaisselle, ce qui économise considérablement votre temps de nettoyage. 🍩【Conception Verticale】 Lorsque vous avez besoin de voir la recette ou d'ajouter des ingrédients, vous pouvez directement mettre le batteur à main sur la table verticalement sans vous soucier de tacher la table. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous contacter, nous vous servirons de tout cœur.
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