Laissez-vous tenter par une envolée culinaire aux notes exotiques avec nos vinaigrettes improvisées et épicées. Parfaites pour sublimer vos salades, elles apporteront une touche originale et savoureuse à vos repas. Suivez le guide et devenez l’artiste de votre cuisine !
20 minutes
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, commencez par verser l'huile d'olive, le vinaigre de cidre et le miel.
Étape 2
Mélangez énergiquement avec votre fouet ou une cuillère jusqu'à ce que la consistance devienne homogène.
Étape 3
Incorporez la moutarde pour donner du corps à votre vinaigrette.
Étape 4
Ajoutez ensuite le jus de citron vert et la sauce soja, qui apporteront cette touche asiatique tant recherchée.
Étape 5
Râpez (utilisez la partie fine de votre râpe pour obtenir une texture très fine) le gingembre directement dans le bol.
Étape 6
Hachez finement la coriandre, (les feuilles doivent être détachées des tiges puis coupées en petits morceaux), ainsi que l'ail et le piment si désiré, puis ajoutez-les au mélange.
Étape 7
Salez et poivrez en fonction de vos goûts. Goûtez régulièrement pour ajuster l'assaisonnement.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus marquée, laissez reposer la vinaigrette au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir.
Accompagnement idéal
Côté boisson, optez pour un vin blanc fruité tel qu’un Riesling ou un Sauvignon Blanc. Leurs arômes se marieront parfaitement avec les notes épicées et acidulées de votre vinaigrette exotique.
L’info en plus
Variante gourmande :
Pour ceux qui aiment les découvertes gustatives, n’hésitez pas à jouer avec les différentes huiles (sésame, noix…) ou vinaigres (balsamique blanc, framboise…) afin d’obtenir des nuances variées qui surprendront vos papilles.
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