Biscuits à la muscade : douceur épicée pour le thé de l’après-midi

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Ensuite, prenez un saladier et mettez-y le beurre ramolli. Ajoutez le sucre en poudre et travaillez l’ensemble jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

Étape 2

Incorporez l’œuf et continuez de battre le mélange pour bien l’intégrer. Ensuite, versez progressivement la farine, la levure chimique et la muscade moulue tout en mélangeant jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

Étape 3

Lorsque vous avez une belle pâte, formez une boule puis enveloppez-la dans du film alimentaire. Réfrigérez pendant 30 minutes afin que la pâte soit plus facile à manipuler.

Étape 4

Après ce temps de repos, étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné jusqu’à ce qu’elle ait environ 5 mm d’épaisseur. Découpez ensuite vos biscuits à l’aide d’un emporte-pièce.

Étape 5

Placez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, veillez à les espacer car ils vont gonfler pendant la cuisson. Enfournez pour 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

Mon astuce de chef

Laissez toujours un peu d’espace entre les biscuits sur la plaque car ils s’étalent légèrement pendant la cuisson. Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter des zestes de citron ou d’orange pour apporter une touche fruitée à vos biscuits.

Thé Earl Grey

Pour accompagner ces délices épicés, nous recommandons un thé Earl Grey. Ses notes bergamote se marient parfaitement avec le caractère chaud de la muscade.