Coaching Culinaire

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  • Je vous propose un coaching culinaire personnalisé sur une thématique précise que l’on ne peut pas aborder en un seul cours et encore moins en groupe.
  • Mes séances de coaching se déroulent sur plusieurs jours car certaines disciplines demandent du temps, beaucoup de temps. 
  • Cake designer depuis 5 ans, je vous invite à découvrir les techniques poussées de cette discipline : pâte à sucre, glaçage miroir, modelages…
  • Maman entrepreneure, j’ai appris à planifier ma cuisine, je vous propose mes trucs et astuces pour préparer un menu complet pour une semaine sans sortir de votre budget.
  • Lorsque notre travail et notre vie tourne quasiment exclusivement autour d’une pièce, la cuisine, celle-ci se doit d’être organisée, je vous montre comment gérer les rangements, l’ordre des produits pour éviter le gaspillage et plein de secrets pour préparer un maximum de choses vous-même.

Le Cake Design

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Ateliers

Comptez entre 2h30 et 3h00 par jour.

Sur 2 jours : cuisson, fourrage, lissage, couverture & décoration 2D, d’un gâteau 1étage.

Sur 3 jours : préparation des ganaches de fourrage et de couverture, lissage, couverture, préparation des modelages 3D, décoration en 2 et 3D, d’un gâteau 2 étages

Sur 4 jours : construction de couronne et de fleurs en gumpaste, préparation des ganaches de fourrage et de couverture, lissage, couverture, préparation des modelages 3D, décoration en 2 et 3D, d’un gâteau 3 étages.

Réalisables chez vous ou à mon domicile.

Tarifs

Forfait 2 cours : 150€

Forfait 3 cours : 210€

Forfait 4 cours : 270€

Cours possible uniquement en privé.

Les prix incluent les matières premières et le matériel.

Remise des recettes secrètes inratables. 

Astuces pour acheter les bons produits.

Payable en plusieurs fois. Disponibles en bon cadeau.

Les Modelages

Envie de réaliser des modelages seuls pour le gâteau de votre bambin, pour votre mariage ou tout simplement parce que vous avez envie d’apprendre à réaliser de jolis personnages?

Je vous propose des ateliers modelages so kawaii. 

Tarif unique des cours : 20€/heure

Entremet & Glaçage Miroir

Réalisez un entremet monté à l’envers.

Cours de 2 jours (environ 4h de cours cumulées) pour respecter le délai obligatoire de congélation.

Décorez votre entremet avec un glaçage miroir inratable.

Atelier réalisé à mon domicile à Dontrien (51).

Tarif pour 2 jours : 120€

Disponible en bon cadeau.

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1 Semaine/ 1 Menu/ 1 Budget

Le coaching

* Discussion autour de vos habitudes de consommation

* Etablissement d’un planning

* Etablissement d’un menu de saison pour une semaine

* Courses conjointes dans des lieux adaptés à vos habitudes

* Préparation des plats 

* Remise des recettes et de menus types saisonniers

Tarifs

* 1 journée de coaching : 90€

* 4 journées de coaching : 320€ (payable en 4 fois)

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Attention! Ceci n’est pas un atelier de rééquilibrage alimentaire ni de régime. Pour cela, je vous recommande de vous tourner vers les professionnels de la nutrition et de la diététique.

Organisation & Agencement

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Pour bien cuisiner, il faut être organisé et bien équipé. Votre cuisine peut être mini ou maxi, si elle n’est pas bien adaptée à vos habitudes, vous n’aurez pas plaisir à y passer du temps.

Graine d’Epices vous propose un coaching ludique autour du rangement et de l’agencement du coeur de votre maison.

Nous établissons ensemble vos attentes et nous étudions votre disposition actuelle. Nous mettons en avant vos difficultés et trouvons des astuces pour les résoudre.

Je procède ensuite aux achats utiles en adéquation avec votre budget, vous vaquez à vos occupations, le soir, votre cuisine est opérationnelle et métamorphosée.

Prix sur mesure.